Какую посуду эксперты советуют немедленно выбросить - проверьте свою кухню

Многие из нас не придают значения мелким повреждениям на любимых чашках или тарелках — вроде бы ничего страшного. Однако специалисты предупреждают: даже небольшие трещины или сколы на посуде могут представлять угрозу для здоровья.

Бактерии находят укромные уголки
Главная угроза заключается в том, что любые неровности и микротрещины становятся отличным убежищем для микробов. Остатки еды, попавшие в труднодоступные участки, невозможно полностью вычистить даже при использовании посудомоечной машины. Во влажной и питательной среде отлично размножаются опасные бактерии — такие как сальмонелла, кишечная палочка, листерия или стафилококк. Если использовать такую посуду регулярно, велик риск пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Риск получения травмы
Место скола на стеклянной или керамической посуде часто оставляет острые края, которыми легко пораниться во время еды или мытья. Кроме того, мелкий осколок может незаметно попасть в пищу и вызвать повреждение полости рта или даже пищевода при проглатывании.

Опасные вещества в старой глазури
Поврежденное покрытие керамической посуды теряет защитные свойства. Если глазурь треснула, пища начинает соприкасаться с незащищённой пористой основой, что особенно опасно при использовании старинной или несертифицированной посуды. Некоторые виды глазури, особенно в ярко окрашенной керамике, могут содержать токсичные соединения — свинец, кадмий. Эти вещества под действием высокой температуры или кислотной среды (например, горячего чая или томатного соуса) могут проникать в пищу.

Потенциальный взрыв посуды
Трещина — это слабое звено. При резком перепаде температуры или механическом воздействии поврежденная посуда может внезапно расколоться. Представьте себе: вы налили кипяток в чашку, и та в один момент рассыпалась в руках. Это может обернуться ожогами, порезами и испорченным обедом.

Что делать с треснутой чашкой или тарелкой?
Совет один: поврежденную посуду лучше без сожалений отправить в утиль. Даже если трещина еле заметна или кажется, что её можно заклеить — не стоит рисковать. Клей часто токсичен и всё равно не обеспечит должной герметичности и безопасности. А уж о гигиене и речи быть не может.

Периодически пересматривайте содержимое своей кухни. Целая, гладкая, неповреждённая посуда — это не только красиво, но и безопасно для здоровья.

 Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.