Кардиологи назвали кухонную вещь, которой сами не пользуются

Пластиковые контейнеры давно стали привычной частью кухни, особенно когда речь идет о приготовлении еды заранее и хранении готовых блюд. Однако специалисты предупреждают, что некоторые виды пластика со временем могут выделять микропластик и другие вещества, которые потенциально влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Об этом пишет Eating Well. 

Автор поговорила с двумя кардиологами о кухонных предметах, которые они сами не стали бы использовать и не рекомендовали бы своим пациентам. В одном мнении специалисты сошлись: речь идет о пластиковых контейнерах для хранения продуктов.

Профилактический кардиолог доктор Элизабет Клодас, доктор медицины, член Американского колледжа кардиологии и создательница Step One Foods, объяснила: «Мы знаем, что употребление правильных питательных веществ в правильных количествах может практически сразу принести пользу организму. Мы также знаем, что незаметное попадание вредных веществ в организм может негативно повлиять на здоровье». По этой причине, пишет автор со ссылкой на Клодас, врач отказалась от большинства пластиковых контейнеров, особенно тех, которые используются для разогревания еды в микроволновой печи.

Почему кардиологи советуют отказаться от пластика

Как указывает автор, исследования показывают, что пластиковые емкости со временем могут выделять микропластик. Кроме того, некоторые вещества, содержащиеся в пластике, способны попадать в продукты.

Председатель отделения кардиологии медицинского центра JFK University Medical Center доктор Аарон Файнголд также предупреждает о бисфеноле А (BPA) и фталатах. По его словам, «BPA и фталаты могут попадать в продукты, потенциально нарушая работу гормональной системы и способствуя развитию сердечно-сосудистых заболеваний».

Автор отмечает, что полностью отказываться от удобного хранения продуктов не обязательно. Вместо пластиковых контейнеров можно использовать стеклянные емкости и силиконовые пакеты и формы.

Ранее Курсор писал, какая рыба лучше всего защищает мозг от старения и увядания.