Миф разрушен: как очередность алкоголя никак не спасает от похмелья

Для подтверждения своих выводов они провели эксперимент с участием 90 добровольцев, студентов в возрасте от 19 до 40 лет.

Об этом пишет New York Post.

Исследование мифа о смешивании алкоголя

В рамках исследования команда во главе с доктором Каем О. Хенселем сосредоточилась на сочетании пива и вина. Среди любителей алкоголя давно бытует мнение, что порядок их употребления может определить, как вы будете себя чувствовать наутро.

Добровольцев разделили на три группы. Участники первой группы сначала пили пиво, пока уровень алкоголя в крови не достигал 0,05%, затем переходили на вино до достижения уровня 0,11%. Во второй группе последовательность была обратной. Третья, контрольная, группа пила только один вид напитка — пиво или вино.

На следующее утро участников просили оценить тяжесть похмелья по шкале от 0 до 7, учитывая такие симптомы, как жажда, тошнота, головокружение и усталость. Через неделю группы поменялись местами, чтобы исключить влияние индивидуальных особенностей.

Результаты эксперимента

Подсчеты показали, что последовательность употребления пива и вина никак не влияет на тяжесть похмелья. Наиболее значимыми факторами стали объем выпитого и скорость его употребления.

Доктор Хенсель пояснил:

«Наше исследование показало, что тяжесть похмелья больше связана с индивидуальными особенностями организма, чем с порядком употребления напитков»

Что действительно усиливает похмелье?

Диетолог Сандра Аревало, комментируя результаты, отметила, что скорость употребления алкоголя и его количество — главные факторы, определяющие состояние наутро.

«Печень не успевает переработать алкоголь, если его слишком много или он употребляется слишком быстро», — пояснила она.

Другие факторы, такие как недостаток воды и употребление алкоголя на голодный желудок, также усиливают похмелье. Кроме того, некоторые напитки, например виски, вызывают более сильное похмелье из-за высокого содержания конгенеров — побочных продуктов брожения, характерных для темных видов алкоголя.

Таким образом, ключ к более легкому утру после застолья — умеренность, вода и осознанный подход к выбору напитков.

Ранее "Курсор" рассказывал о том, почему с возрастом похмелье переносится тяжелее.