Названо четыре продукта, которые помогают сохранять молодость

Новое исследование американских учёных показало, что употребление углеводов высокого качества в возрасте 40–50 лет может значительно повысить шансы на здоровое и активное старение. Исследование проведено специалистами Университета Тафтса и Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, сообщает издание EatingWell.

Речь идёт не обо всех углеводах, а только о тех, которые поступают из цельного зерна, фруктов, некрахмалистых овощей и бобовых. По словам диетолога Энни Нгуен, именно эти продукты были связаны с улучшением когнитивных функций и физического состояния десятилетия спустя. Качество углеводов, как выяснилось, играет куда более важную роль, чем их общее количество.

Результаты исследования показали: женщины, которые в среднем возрасте потребляли больше клетчатки и полезных углеводов, имели от 6 до 37% более высокие шансы сохранить здоровье и умственную активность в пожилом возрасте. Кроме того, у них был значительно ниже риск хронических заболеваний.

В то же время диета с преобладанием рафинированных углеводов — например, из белого хлеба, макарон из очищенной муки, сладкой выпечки и других обработанных продуктов — ассоциировалась с худшими результатами. Женщины, употреблявшие больше таких продуктов, имели на 13% меньшую вероятность "здорового старения".

Негативное влияние также зафиксировано при чрезмерном потреблении крахмалистых овощей, таких как картофель и кукуруза.

Учёные также моделировали, что произойдёт, если заменить в рационе рафинированные углеводы, жиры или животные белки высококачественными углеводами. Результаты показали, что это повышает шансы на здоровое старение на 7–16%.

Советы диетолога

Энни Нгуен рекомендует в повседневной жизни заменять привычные продукты на более полезные альтернативы:

• Вместо белого риса и макарон — коричневый рис, киноа, овёс, булгур или фарро.

• При каждом приёме пищи стараться добавлять порцию овощей или фруктов.

• Использовать замороженные или консервированные продукты без добавленного сахара или соли как доступную альтернативу.

• Включать в рацион бобовые — фасоль, чечевицу, нут — как богатые клетчаткой и белком растительные источники.

• Заменить перекусы: вместо чипсов и крекеров — свежие фрукты, жареный нут или цельнозерновой тост с ореховым маслом.

«Такие небольшие изменения, если они становятся частью образа жизни, со временем могут накопиться и сыграть ключевую роль в сохранении когнитивной ясности, физической силы и общего благополучия в пожилом возрасте», — подчеркнула Нгуен.

Питание в среднем возрасте — важный фактор, определяющий качество жизни в будущем. Выбор в пользу полезных углеводов сегодня может стать залогом здорового старения завтра.

Ранее «Курсор» назвал трендовый продукт, который полезен для здоровья.