Не все салаты полезны для здоровья: какие ингредиенты не стоит смешивать, рассказал врач

РБК-Украина сообщает, что стоит добавить в салат, чтобы сделать его полезным для организма.

Как отмечает диетолог Соломия Наум, сбалансированный салат должен включать три основные составляющие: клетчатку, белок и полезные жиры.

Белковая составляющая делает блюдо сытным и поддерживает обмен веществ. Отличный выбор — варёное яйцо, тунец, запечённая рыба, креветки или умеренное количество феты.

Овощи — главный источник клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Диетолог рекомендует включать:

• свежие огурцы

• помидоры

• болгарский перец (красный или жёлтый)

• морковь

• свёклу (в сыром или запечённом виде)

• брокколи (сырую или слегка отваренную)

Жиры тоже необходимы, но полезные. Вместо майонеза лучше заправить салат:

• оливковым маслом с лимонным соком

• натуральным йогуртом с добавлением горчицы и чеснока

• бальзамическим уксусом

• тахини (кунжутной пастой)

• или посыпать семечками, орехами или добавить немного авокадо

Какие ингредиенты лучше исключить

Обжаренное и переработанное мясо.
Бекон, салями, колбасные закуски, а также панированные или обжаренные кусочки курицы — это не только лишние калории, но и насыщенные жиры и соль. Предпочтение стоит отдавать варёной или запечённой курице, индейке, рыбе.

Хрустящие добавки вроде сухариков и гренок
Такие элементы часто добавляют калорий, натрий и жиры, но почти не приносят пользы организму.

Избыток сыра
Сыры действительно содержат кальций и белок, но в больших количествах (особенно чеддер, голубой или фета) резко повышают калорийность за счёт насыщенных жиров.

Вывод:
Чтобы салат действительно работал на пользу вашему здоровью, важно соблюдать баланс между вкусовыми добавками и питательной ценностью. Салат может быть сытным, вкусным и полезным — главное, готовить его осознанно.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.