По словам ученых, желток и белок куриных яиц должны быть обязательно в вашем рационе.
pixabay
Куриные яйца считаются одним из самых доступных источников белка, однако вопрос о том, что полезнее – желток или белок, вызывает споры. Эксперты провели анализ и рассказали, чем отличаются эти компоненты яйца.
Об этом пишет "Health Digest".
Яичный белок содержит более 3 граммов белка при всего 17 калориях, что делает его популярным среди спортсменов и тех, кто придерживается диеты. Он полностью лишен жиров и холестерина, что особенно ценно для бодибилдеров. Желток же тоже является источником белка – почти 3 грамма на 55 калорий. При этом он богат витаминами и минералами, которые отсутствуют в белке.
В желтке содержится значительно больше железа и кальция, а также витамины B5, B12 и холин, который важен для работы мозга и памяти. Белок выигрывает в содержании калия и рибофлавина, который помогает преобразовывать пищу в энергию. Оба компонента содержат все девять незаменимых аминокислот, однако белок лидирует по содержанию некоторых из них, таких как аланин и аспарагиновая кислота.
Эксперты подчеркивают, что выбор между белком и желтком зависит от целей питания. Белок подходит для низкокалорийного рациона, а желток – для сбалансированного питания с высоким содержанием микроэлементов. Вместе они представляют собой полноценный продукт, идеально подходящий для поддержания здоровья.
Ранее "Курсор" писал, что эксперты назвали восемь продуктов, которые стоит есть по утрам.
Медики выяснили, почему возникает бессонница и какие привычки мешают человеку полноценно спать ночью.
Исследователи предполагают, что фокус на Восточной Африке мешал палеонтологам увидеть полную картину развития гоминидов.
20 апреля 2026 года — понедельник, который задаёт тон всей неделе: важно начать с ясности,…
В понедельник ожидается понижение температуры, ветер до 5,3 м/с, давление останется стабильным, а активность солнца…
Силы ЦАХАЛа готовятся к началу интенсивных боевых действий по нейтрализации новой угрозы в Газе.
Вооруженные силы США намерены начать новую войну против Ирана на фоне отказа представителей режима от…