О продуктах, полезных для печени, рассказали врачи

Специалисты по питанию призвали отказаться от сомнительных «детокс-программ» и сосредоточиться на регулярном употреблении полезных овощей. По данным экспертов, именно рацион играет ключевую роль в поддержке печени, которая отвечает за очищение организма и обмен веществ.

Как отмечают диетологи, в список наиболее полезных для печени продуктов входят артишоки, свекла, крестоцветные овощи и листовая зелень. Эти продукты богаты антиоксидантами и растительными соединениями, которые защищают клетки печени и способствуют естественным процессам детоксикации.

Артишоки содержат цинарин и хлорогеновую кислоту. Эти вещества стимулируют выработку желчи и помогают организму эффективнее перерабатывать жиры. По словам специалистов, исследования указывают на связь между употреблением артишоков и улучшением показателей ферментов печени, а также снижением окислительного стресса.

Свекла ценится за содержание беталаинов и бетаина. Эти антиоксидантные соединения способствуют уменьшению воспалительных процессов и поддерживают жировой обмен в печени, снижая нагрузку на орган.

Особое внимание эксперты уделяют крестоцветным овощам — брокколи, брюссельской и цветной капусте. Они содержат вещества, активирующие ферменты детоксикации печени. Кроме того, некоторые исследования показывают, что регулярное употребление таких овощей связано с улучшением чувствительности к инсулину и снижением риска неалкогольной жировой болезни печени. По данным научных наблюдений, более высокое потребление крестоцветных также ассоциируется с меньшей смертностью от хронических заболеваний печени.

Листовая зелень, включая шпинат и другие зеленые овощи, богата лютеином и кверцетином. Эти соединения помогают уменьшать воспаление и защищают клетки печени от повреждений. Отмечается, что люди, регулярно употребляющие зелень, реже сталкиваются с неалкогольной жировой болезнью печени.

Диетологи подчеркивают, что для максимальной пользы овощи лучше сочетать со здоровыми жирами — например, оливковым маслом, орехами или семенами. Это помогает организму усваивать жирорастворимые витамины и антиоксиданты. Крестоцветные овощи рекомендуется готовить щадящими способами, чтобы сохранить их полезные свойства и улучшить усвояемость.

Ранее "Курсор" писал, что эксперты рассказали, какой чай приносит наибольшую пользу.