Одна замена в рационе может снизить риск инсульта и смерти
Частичная замена обычной поваренной соли на смесь с добавлением калия может существенно снизить риск инсульта, сердечно-сосудистых осложнений и преждевременной смерти. Особенно заметную пользу такой подход способен принести людям с повышенным артериальным давлением и тем, кто ранее перенес инсульт. При этом изменение состава соли не требует полного отказа от привычного вкуса пищи.
Об этом свидетельствуют результаты масштабного исследования, опубликованные в медицинском журнале The New England Journal of Medicine. В нем приняли участие почти 21 тысяча человек, за состоянием здоровья которых наблюдали в среднем около пяти лет. Полученные данные показали, что даже частичное сокращение потребления натрия в пользу калия может положительно влиять на сердечно-сосудистую систему.
Исследование проводилось в 600 сельских населенных пунктах Китая. Всего в нем участвовали 20 995 человек, которые ранее перенесли инсульт либо были старше 60 лет и страдали повышенным артериальным давлением. Средний возраст участников составлял 65,4 года, причем почти 73% уже имели инсульт в анамнезе.
Для оценки эффективности нового подхода участников случайным образом разделили на две группы. Одна продолжала использовать обычную поваренную соль, состоящую преимущественно из хлорида натрия. Другая получила специальный заменитель, содержащий 75% хлорида натрия и 25% хлорида калия.
Главное отличие заключалось в уменьшении количества натрия, избыточное потребление которого связано с повышением артериального давления. Одновременно увеличивалось поступление калия, участвующего в регуляции водно-солевого баланса и нормальной работе сердечно-сосудистой системы.
Средняя продолжительность наблюдения составила 4,74 года. За этот период среди участников зарегистрировали около трех тысяч инсультов, более четырех тысяч серьезных сердечно-сосудистых осложнений и свыше пяти тысяч смертей.
Сравнение результатов выявило заметную разницу между группами. Среди людей, использовавших заменитель соли, частота инсультов составляла 29,14 случая на тысячу человеко-лет. В группе, употреблявшей обычную соль, этот показатель достигал 33,65 случая.
Таким образом, относительный риск инсульта оказался примерно на 14% ниже у участников, частично заменивших натрий калием. При этом вероятность серьезных сердечно-сосудистых осложнений снизилась приблизительно на 13%, а смертность от всех причин — на 12%.
Полученные результаты указывают на то, что даже сравнительно небольшое изменение состава повседневного продукта может иметь значение для профилактики опасных заболеваний. Особенно это актуально для людей, которые уже находятся в группе повышенного сердечно-сосудистого риска.
Однако использование заменителей соли с калием имеет важные ограничения. Избыточное поступление этого элемента способно приводить к повышению его концентрации в крови, что в определенных обстоятельствах представляет серьезную опасность, в том числе для работы сердца.
В ходе исследования не выявили статистически значимого увеличения частоты серьезных нежелательных явлений, связанных с повышенным уровнем калия. Тем не менее это не означает, что подобная соль безопасна абсолютно для всех.
В частности, в исследование не включали людей с серьезными заболеваниями почек, а также тех, кто принимал калийсберегающие препараты или добавки калия. Для таких пациентов изменение состава соли без медицинской консультации может быть небезопасным.
Особую осторожность необходимо соблюдать людям с нарушениями функции почек и тем, кто принимает лекарства, способные повышать уровень калия в организме. Перед переходом на подобные заменители им следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Также важно учитывать, что исследование проводилось преимущественно среди пожилых жителей сельских районов Китая с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому полученные показатели снижения риска нельзя автоматически распространять на всех людей независимо от возраста и состояния здоровья.
Ранее "Курсор" писал, что врачи назвали продукты, которые вредно употреблять утром.
