Организм стареет: какие продукты лучше не есть после 40

Ни средиземноморская диета, ни DASH, ни MIND не показали явного преимущества в замедлении старения. Диетологи объяснили, что из этого следует для обычных людей.

Об этом сообщает издание Prevention, ссылаясь на исследование журнала Nature Communications и комментарии двух диетологов.

Что проверили ученые

Исследователи изучали связь между 10 планами здорового питания и показателями здорового старения. Среди этих планов были средиземноморская, скандинавская диеты, а также MIND и DASH.

Скорость старения оценивали по эпигенетическим часам. Они основаны на изменениях в ДНК и показывают, как быстро стареет организм.

Оказалось, что в целом здоровое питание связано с более медленным биологическим старением. При этом ни один план не оказался лучше остальных.

Общее качество нашего питания может иметь большее значение, чем следование какой-либо конкретной «диете долголетия», — объясняет доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог, представитель Академии питания и диетологии Мелисса Мроз-Планеллс.

Одна диета не обязательна

Я думаю, это обнадеживает, — говорит Кери Ганс, магистр наук, зарегистрированный диетолог и автор книги «Диета небольших изменений».

Вам не обязательно идеально следовать средиземноморской, DASH, MIND или другой диете, чтобы правильно питаться. Различные модели питания могут делать упор на разные продукты, при этом поддерживая здоровье, поэтому выбор подхода, соответствующего вашим предпочтениям, образу жизни и культуре, может облегчить его соблюдение в долгосрочной перспективе, — добавляет Ганс.

Не существует одной идеальной диеты для здорового старения. Средиземноморская, DASH, скандинавская и другие здоровые диеты имеют много общих принципов. Поэтому лучший подход — это тот, который доставляет удовольствие и достаточно реалистичен, чтобы вы могли придерживаться его в долгосрочной перспективе, — говорит Мроз-Планеллс.

Что общего у лучших планов питания

Мроз-Планеллс советует ориентироваться на то, что объединяет все изученные планы. Это три главных компонента:

• больше минимально обработанных растительных продуктов;
• достаточное количество белка и полезных жиров;
• меньше продуктов, подвергшихся сильной переработке.

Вам не нужно полностью перестраивать свой рацион. Сосредоточьтесь на небольших, устойчивых изменениях, которые улучшат качество вашего питания в целом, например, на увеличении количества овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов и других питательных продуктов. Последовательность в питании со временем, вероятно, важнее, чем идеальное питание, — говорит Ганс.

Меняются ли потребности с возрастом

Наши основные потребности в питательных веществах не меняются полностью с возрастом, но некоторым питательным веществам следует уделять больше внимания. Белок особенно важен для сохранения мышечной массы, а пожилым людям также следует уделять больше внимания витамину B12, кальцию, витамину D и водному балансу, — объясняет Ганс.

Она также отмечает, что на индивидуальные потребности влияют аппетит, уровень активности, принимаемые лекарства и состояние здоровья.

Какие у исследования ограничения

Оба диетолога напоминают, что исследование было наблюдательным. Оно показывает связь между привычками в питании и здоровым старением, но не доказывает причину и следствие.

Участники сами рассказывали о своем рационе, поэтому проверить точность этих данных невозможно. Кроме того, эпигенетическое старение дает лишь приблизительную оценку биологического возраста, а не точное значение.

Это не позволяет нам напрямую определить, сколько времени проживет человек. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, действительно ли изменение диеты замедляет биологическое старение, — объясняет Мроз-Планеллс.

Как ранее сообщал "Курсор", ученые испытали препарат 991, который продлил жизнь дрожжам, червям и плодовым мушкам максимум на 25%.