Овощ, который поможет сохранить здоровье мозга до глубокой старости

Доктор Майкл Мосли поделился интересными данными о простом, но мощном средстве поддержки мозга в пожилом возрасте — речь идёт о свёкле. Этот скромный корнеплод не только добавляет яркости в блюда, но и приносит ощутимую пользу для когнитивного здоровья, особенно в зрелом возрасте.

Как свёкла влияет на мозг

Свёкла богата природными нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота. Это соединение расширяет кровеносные сосуды и усиливает кровоток, в том числе и в мозге. Более активное кровообращение в лобных долях мозга — зонах, отвечающих за мышление, принятие решений и память — помогает улучшить когнитивные функции.

По словам доктора Мосли, особенно эффективным оказывается свекольный сок. Он помогает улучшать не только умственные способности, но и скорость реакции, концентрацию и даже моторику.

Исследования: спорт + свекла = сильный мозг

В одном из экспериментов, о котором рассказал доктор Мосли, пожилые участники, занимавшиеся физической активностью и регулярно употреблявшие свекольный сок, показали значительно лучшие результаты по когнитивным тестам по сравнению с контрольной группой.

У таких участников даже изменилась активность мозговых нейронных сетей: те участки, которые отвечают за двигательную координацию, стали функционировать так, как у людей на 20–30 лет моложе.

Это говорит о том, что сочетание физической активности и употребления свеклы способно "омолаживать" мозг — улучшать пластичность нейронных связей и замедлять возрастные изменения.

Дополнительные преимущества свёклы для мозга

• Беталаины — пигменты, придающие свёкле яркий цвет, обладают выраженным антиоксидантным действием. Они защищают нейроны от повреждений, связанных со старением и воспалением.

• Фолиевая кислота (витамин B9) — важна для памяти и синтеза нейромедиаторов. Нехватка фолиевой кислоты может привести к ухудшению внимания и настроения.

• Калий и магний — улучшают работу нервной системы и помогают регулировать настроение, предотвращая упадок сил и тревожность.

Как включить свёклу в рацион для пользы мозга

1. Свекольный сок — пейте 150–250 мл в день, особенно перед тренировкой или умственной нагрузкой.

2. Салаты из сырой свёклы — тёртая свёкла с морковью, лимоном и оливковым маслом — отличный источник витаминов и клетчатки.

3. Запечённая свёкла — термически обработанная, но сохраняющая многие полезные вещества.

4. Смузи — свёкла хорошо сочетается с яблоками, гранатом, шпинатом и морковью.

5. Свекольный квас — ферментированный напиток, полезный для микробиома кишечника, что также опосредованно влияет на мозг.

На что обратить внимание

• Людям с мочекаменной болезнью нужно быть осторожными: свёкла содержит оксалаты.

• Начинать стоит с малых порций: в первый раз — не более половины стакана сока.

• Натуральная свёкла может окрашивать мочу или кал — это нормально и не опасно.

Свёкла — это не просто овощ, а настоящая "еда для мозга". В сочетании с регулярной физической активностью она помогает улучшить память, ускорить мышление, снизить риск деменции и сохранить ясность ума даже в пожилом возрасте. Регулярное употребление этого простого продукта может стать частью эффективной стратегии "омоложения" мозга.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.