Пищевую привычку, которая повышает риск ранней смерти, назвали ученые

Регулярное добавление соли в уже готовые блюда может существенно повысить риск преждевременной смерти. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные о пищевых привычках и состоянии здоровья тысяч людей.

В центре внимания ученых оказалась распространенная привычка подсаливать еду прямо за столом — даже если блюдо уже было приготовлено с добавлением соли. Оказалось, что именно такая модель поведения связана с заметным ростом рисков для здоровья.

Согласно результатам работы, люди, которые всегда добавляют соль в пищу перед употреблением, имеют на 28 процентов более высокий риск преждевременной смерти по сравнению с теми, кто делает это редко или не делает вовсе. Исследователи отмечают, что речь идет именно о дополнительной соли, не учитывая ту, что уже содержится в продуктах или используется при приготовлении.

Специалисты объясняют, что избыточное потребление натрия напрямую связано с повышением артериального давления, развитием сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и нарушением функции почек. Кроме того, избыток соли может способствовать задержке жидкости в организме, увеличивая нагрузку на сердце и сосуды. В долгосрочной перспективе это повышает вероятность хронических заболеваний и сокращает продолжительность жизни.

Отдельно подчеркивается, что проблема усугубляется привычкой часто питаться вне дома. В ресторанах и заведениях быстрого питания блюда нередко содержат больше соли, чем требуется, а дополнительное подсаливание усиливает негативный эффект. В совокупности это может значительно превышать рекомендуемую суточную норму потребления натрия.

Медики советуют пересмотреть подход к питанию и постепенно снижать количество соли в рационе. Среди рекомендаций — реже использовать солонку за столом, отдавать предпочтение домашней еде, а также применять альтернативные способы усиления вкуса. В частности, можно использовать травы, специи, лимонный сок, чеснок и другие натуральные приправы, которые позволяют сделать блюда более насыщенными без увеличения содержания натрия.

Эксперты напоминают, что формирование здоровых пищевых привычек играет ключевую роль в профилактике хронических заболеваний. Даже на первый взгляд незначительные действия, такие как дополнительная щепотка соли, при регулярном повторении могут оказывать заметное влияние на общее состояние организма и продолжительность жизни.

Ранее "Курсор" писал, что врачи рассказали о ранних признаках рака легких.