Питание, провоцирующее инсульт, и еду, которая его предупреждает, назвал эксперт

Какие продукты провоцируют инсульт, а какие могут быть профилактикой, рассказала диетолог Оксана Скиталинская в Facebook.

Питание, повышающее риск инсульта

• Высококалорийные продукты (с большим количеством жиров и сахаров)
• Чрезмерное потребление сладостей и мучных изделий, а также "жидких сладостей" (лимонады, фруктовые соки и нектары)
• Транс-жиры (содержащиеся в маргарине, кондитерских изделиях длительного хранения, полуфабрикатах, кремовых начинках конфет, печений, вафель)
• Насыщенные жиры (жирные колбасные изделия, особенно салями, сливочное масло, жирные молочные продукты)
• Недостаток клетчатки (употребление очищенной от оболочек муки и круп, малое количество овощей, фруктов и ягод)
• Обеднение пищи витаминами, минералами и антиоксидантами (преимущественно глубокопереработанная пища, наполненная "улучшителями" вкуса, запаха и консистенции)

Питание, которое может предотвратить инсульты

Речь идет о сбалансированном питании, включающем три группы продуктов: белковые, цельнозерновые; овощи, фрукты, ягоды; полезные жиры.

• Без одноразовых жировых нагрузок (например, жирная пицца или торт с кремом, жареная жирная пища).
• Низкогликемическое питание с ограничением сладостей. Ограничить сладости - значит употреблять их как можно реже, заменяя ягодами и фруктами.
• Богатое клетчаткой и пектином. Это молотые овсяные, пшеничные и ржаные отруби, которые можно добавлять в блюда; запеченные овощи, ягоды, морская капуста. Можно добавлять готовую клетчатку (в виде добавок).
• Контроль употребления соли (дневная норма - 5 граммов, примерно чайная ложка).
• Обилие природного витамина С, необходимого для синтеза коллагена, который является основой здоровых сосудов. Это настой шиповника, зелень петрушки, свежая и квашеная капуста, болгарский перец. Можно дополнительно обогащать рацион витамином С.
• Богатое минералами (магнием, калием, селеном, йодом) и витаминами группы В, Д. Это цельнозерновые крупы, орехи, морская капуста, пивные дрожжи.
• Полезные жиры, в частности, растительные омега-3: орехи, семена льна, сезама, подсолнечника, тыквы, морская рыба (селедка, скумбрия).
• Предпочтение запеченным, вареным и тушеным блюдам.
• Употребление некалорийных здоровых напитков: вода, зеленый и черный чай, кофе без сахара. Пейте простую воду для поддержания здоровья.
• Соблюдение режима питания (завтрак, обед и ужин) и избегание поздних ужинов (ужинать лучше за 2-4 часа до сна). В промежутках между приемами пищи рекомендуется пить теплую воду, можно с добавлением лимонного сока.

Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.