Популярная специя может разрушать клетки печени - предупреждение врачей

Учёные из Национального института заболеваний органов пищеварения США установили, что одна из самых популярных специй способна вызывать серьёзные, а порой и необратимые повреждения печени. Речь идёт о куркуме.

Почему куркума может быть опасной?

На сегодняшний день зафиксировано не менее 12 случаев печёночных поражений, связанных с чрезмерным употреблением этой специи. Один из них — история 49-летней женщины, которая ранее не имела проблем со здоровьем, но внезапно начала страдать от постоянной тошноты после регулярного приёма куркумы. У неё также появились характерные признаки поражения печени: пожелтение кожи и глазных склер. Лабораторные исследования подтвердили диагноз.

Подобные эпизоды были зарегистрированы и в других клиниках, причём во всех случаях пациенты употребляли куркуму ежедневно. Итогом стали боли в животе, рвота и признаки желтухи.

Анализы показали, что у таких людей печень перестаёт полноценно перерабатывать билирубин — пигмент, образующийся при разрушении эритроцитов.

При этом исследователи подчёркивают: негативная реакция организма связана с индивидуальными особенностями метаболизма. У некоторых людей отсутствует специфический фермент, позволяющий безопасно усваивать куркуму, тогда как другие могут употреблять её без вреда. Отдельно специалисты предупреждают, что особую угрозу может представлять сочетание куркумы с чёрным перцем, которое усиливает действие активных веществ специи.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.