По словам ученых, пиво содержит вещества, которые могут нанести серьезный вред здоровью.
Pixabay
Исследование, опубликованное в научном журнале "Environmental Science & Technology", вызвало тревогу среди специалистов и любителей пива: в 95% протестированных сортов, сваренных в США, были обнаружены полифторалкильные вещества (PFAS), известные как «вечные химикаты».
Эти устойчивые к разложению соединения ранее находили в антипригарной посуде, упаковке фастфуда и даже в питьевой воде. Теперь же выяснилось, что опасные вещества присутствуют и в одном из самых популярных алкогольных напитков в Америке.
По словам руководителя исследования Дженнифер Хопоник Редмон, причиной загрязнения стала вода, используемая в процессе пивоварения. «Поскольку пиво на 90% состоит из воды, мы предположили, что PFAS могут проникать в напиток из водопроводной системы. Наши опасения подтвердились», — заявила она.
Особенно высокие концентрации PFAS были зафиксированы в пиве, сваренном в районах с уже известными проблемами водоснабжения — округах Чатем и Мекленбург в Северной Каролине, а также в округе Сент-Луис, штат Миссури. Там были обнаружены два наиболее токсичных соединения этого класса: перфтороктановая (PFOA) и перфтороктансульфоновая (PFOS) кислоты. Эти вещества связывают с повышенным риском развития онкологических заболеваний, нарушениями иммунной системы и гормональными сбоями.
Исследователи призывают пивоваренные компании пересмотреть и усилить системы фильтрации воды, а государственные органы — установить нормативы и контроль за содержанием PFAS в продуктах питания и напитках.
«Как человек, который иногда пьёт пиво, я задумалась, что именно мы наливаем себе в бокал. Надеюсь, наши данные подтолкнут к важным изменениям», — добавила Редмон.
Пока же потребителям рекомендуют с осторожностью подходить к выбору напитков и интересоваться качеством воды, используемой производителями. В условиях отсутствия строгого регулирования «вечные химикаты» могут оказаться не только на кухне, но и в любимом бокале пива.
Ранее "Курсор" писал, что назван напиток, который может спровоцировать развитие деменции.
По данным СМИ, сроки завершения войны увязываются с возможным визитом Трампа в Израиль и политическими…
Прогрессивное крыло демократов отвергает Израиль из-за его приверженности традиционному патриотизму и тесному союзу с Соединенными…
Израильский спецназ применяет против Ирана «секретное оружие», которое усиливает возможности разведки.
Бывший главком ВСУ подчеркнул, что пустынный рельеф становится зоной уничтожения, где присутствие живой силы сегодня…
Эксперт объяснил, чем отличается молоко и кому стоит от него отказаться.
Несмотря на статус верховного лидера, сын Хаменеи не проявляет активного участия в политике и остается…