Продукт, способный замедлить старение мозга, обнаружили ученые

Обычный арахис может оказаться полезным для поддержания здоровья мозга в пожилом возрасте. Ученые обнаружили, что его регулярное употребление связано с улучшением реакции на инсулин в участках мозга, отвечающих за память и обучение.

Об этом сообщает 14 канал.

Результаты исследования, опубликованного в научном журнале Food & Function, указывают на возможную пользу арахиса для когнитивного здоровья людей старшего возраста.

В эксперименте участвовал 31 здоровый доброволец в возрасте от 60 до 75 лет. В течение 16 недель участники ежедневно употребляли около 60 граммов несоленого жареного арахиса, что соответствует двум порциям.

Чтобы оценить изменения в работе мозга, исследователи использовали специальное МРТ-сканирование. Оно позволяло отслеживать кровоток в различных областях головного мозга после введения инсулина через нос.

Особое внимание ученые уделили реакции мозга на инсулин. Этот гормон участвует не только в регулировании уровня сахара в крови, но и в процессах, связанных с памятью, обучением и взаимодействием нервных клеток.

С возрастом чувствительность мозга к инсулину может снижаться. Такие изменения рассматриваются как один из факторов, связанных с ухудшением когнитивных функций у пожилых людей.

После периода регулярного употребления арахиса исследователи зафиксировали улучшение реакции на инсулин в областях мозга, связанных с памятью. Это позволяет предположить, что некоторые компоненты продукта могут благоприятно влиять на процессы, необходимые для нормальной работы нервной системы.

При этом исследование не установило, что участники действительно стали лучше запоминать информацию или быстрее решать интеллектуальные задачи. Ученые оценивали физиологические изменения в мозге, а не непосредственное улучшение памяти.

Возможную пользу арахиса связывают с его питательным составом. Он содержит ненасыщенные жиры, клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты, которые необходимы организму для нормального функционирования.

Особый интерес представляет аргинин — аминокислота, участвующая в образовании оксида азота. Это вещество способствует расширению кровеносных сосудов и может улучшать кровообращение, в том числе в головном мозге.

Антиоксиданты, содержащиеся в арахисе, также помогают защищать клетки от повреждений, связанных с окислительными процессами. Такие свойства делают продукт интересным для дальнейшего изучения его влияния на возрастные изменения мозга.

Новые результаты согласуются с предыдущими научными наблюдениями, в которых употребление арахиса связывали с улучшением мозгового кровообращения и отдельных показателей вербальной памяти.

Хотя арахис часто называют орехом, с ботанической точки зрения он относится к бобовым культурам. При этом по содержанию жиров и ряду питательных свойств он действительно напоминает орехи.

Для израильтян арахис особенно хорошо знаком благодаря популярной закуске «Бамба». Именно он служит основным сырьем для ее производства, поэтому результаты исследования могут привлечь внимание любителей этого продукта.

Однако ученые изучали исключительно несоленый жареный арахис. Влияние «Бамбы» на реакцию мозга на инсулин в рамках эксперимента не проверялось, поэтому распространять полученные результаты на готовую закуску нельзя.

Ранее "Курсор" писал, что названы факторы, "убивающие" желудок.