Сочетание с чаем некоторых продуктов может вызвать проблемы со здоровьем.
Pixabay
Диетологи предупреждают, что привычка запивать определенные блюда чаем может негативно отразиться на здоровье. Речь идет о сочетании чая с продуктами, содержащими железо. По словам диетолога и фармацевта Деборы Грейсон, особенно черный чай богат танинами и полифенолами — веществами, которые снижают способность организма усваивать железо из пищи.
Наибольший риск возникает, если чай пьют во время или сразу после приема пищи, включающей красное мясо, шпинат и другие листовые овощи. При регулярном сочетании это может привести к постепенному снижению уровня железа в организме и развитию анемии. В зоне повышенного риска находятся женщины репродуктивного возраста, подростки, а также вегетарианцы и веганы, у которых потребность в железе выше.
Специалисты подчеркивают, что проблема возникает не от разового употребления, а в случае системной привычки пить чай вместе с источниками железа. Чтобы избежать нарушений обмена веществ, диетологи советуют:
• пить чай через 1–2 часа после еды
• не запивать им блюда, богатые железом
• при необходимости выбирать зеленый чай — в нем меньше танинов и он слабее влияет на усвоение минералов.
Таким образом, корректное употребление даже таких привычных напитков, как чай, может помочь избежать дефицита железа и связанных с ним проблем со здоровьем.
Ранее "Курсор" писал, что диетологи назвали самый полезный чай.
Эйнштейн ошибался — и все же это привело к важным открытиям.
Питание в рабочий день влияет не только на вес, но и на настроение, концентрацию и…
Помимо высокого давления и проблем координации, инсульт можно узнать практически "по глазам".
Таро говорят: сегодня важнее слышать, чем говорить, замечать, чем спешить, и чувствовать, чем анализировать.
Этот мягкий сыр особенно важен в рационе тех, кому за 40 лет.
ХАМАС не делает никаких шагов к передаче тела погибшего военнослужащего Израилю.