Продукты, помогающие отсрочить старение мозга, назвали ученые
Исследователи выяснили, что сочетание зеленого чая, грецких орехов и водного растения манкай может способствовать сохранению молодости мозга.
Об этом сообщает телеканал Fox News.
В течение 18 месяцев исследователи из Гарварда, Университета Бен-Гуриона и Лейпцигского университета провели рандомизированное исследование с участием почти 300 взрослых. Ученые изучали состав белков в крови участников и сопоставляли эти данные с МРТ-сканами, которые позволяли определить "возраст мозга" каждого человека.
В исследовании участники были разделены на три группы: первая соблюдала "зеленую" средиземноморскую диету с большим количеством растений и минимальным количеством красного и переработанного мяса; вторая следовала классической средиземноморской диете, заменяя красное мясо птицей и рыбой; третья придерживалась общих рекомендаций по здоровому питанию.
По итогам наблюдений у людей, соблюдавших зеленую диету, отмечалось наибольшее снижение уровня галектина-9 — белка, связанного с ускоренным старением мозга. Кроме того, МРТ показало, что их мозг выглядел «моложе» по сравнению с реальным возрастом.
"Снижение уровня галектина-9 может означать подавление воспалительных процессов, способствующих снижению когнитивных функций, потере памяти и нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера", — подчеркнула Айрис Шай, старший автор исследования.
По словам Шай, антиоксиданты в зелёном чае вместе с полезными жирами и полифенолами грецких орехов, вероятно, сыграли ключевую роль в положительных изменениях, тогда как ряска манкай поддерживала работу кишечника и обмен веществ.
Манкай привлек внимание ученых своим богатым питательным составом: это полноценный растительный белок с легко усвояемым витамином B12 и железом. Ранее та же исследовательская группа связывала манкай с улучшением контроля уровня сахара в крови, обмена веществ, здоровья кишечника и снижением воспаления — факторов, напрямую влияющих на мозг и когнитивные функции.
При этом даже без включения ряски манкай, которая встречается редко, зеленый чай и грецкие орехи сами по себе показали заметный положительный эффект.
Ранее "Курсор" писал, что для полноценной работы мозга важно правильное питание. Исследователи отмечают, что некоторые белковые продукты способствуют улучшению памяти, повышению концентрации и обеспечивают стабильный уровень энергии без резких колебаний сахара.
