Продукты, ускоряющие старение организма, назвали ученые

Исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление ультраобработанных продуктов может быть связано с ускорением процессов биологического старения. По данным научной работы, у людей, которые часто включают такую пищу в рацион, риск неблагоприятных изменений в организме оказался примерно вдвое выше.

В центре внимания ученых оказались теломеры — защитные участки на концах хромосом, которые считаются одним из важных показателей биологического возраста человека. Известно, что их длина постепенно сокращается с возрастом, однако на этот процесс также влияют образ жизни, уровень физической активности, вредные привычки и питание.

Специалисты отмечают, что некоторые продукты способны усиливать воспалительные процессы и окислительный стресс в организме. Именно эти факторы связывают с более быстрым сокращением теломер и ускорением старения клеток.

Особое внимание в исследовании было уделено ультраобработанным продуктам. К ним относятся различные готовые блюда, снеки, сладости, газированные напитки и другая пища, содержащая большое количество консервантов, усилителей вкуса, красителей и других промышленных добавок.

В ходе работы ученые проанализировали данные 886 человек. Участники предоставили информацию о своих пищевых привычках, а также образцы для оценки длины теломер.

Результаты показали, что у людей с наиболее высоким потреблением ультраобработанной пищи вероятность сокращения теломер была примерно в два раза выше по сравнению с теми, кто употреблял такие продукты значительно реже.

Авторы исследования напоминают, что ранее подобную пищу уже связывали с повышенным риском ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Новые данные указывают на возможную связь между такими продуктами и ускорением биологического старения организма.

Специалисты подчеркивают, что для подтверждения причинно-следственной связи необходимы дополнительные исследования, однако уже сейчас рекомендуют отдавать предпочтение более натуральным продуктам и сбалансированному рациону питания.

Ранее "Курсор" писал, что ученые назвали самую полезную рыбу.