Почему крупная соль может быть опасной: мнение врачей и советы по снижению потребления соли.
depositphotos.com
Крупная соль — популярный ингредиент в кулинарии. Однако, несмотря на натуральное происхождение, употребление соли в виде крупных кристаллов может негативно сказаться на здоровье и привести к перееданию.
Об этом пишет Today.
Соль — обязательный элемент рациона, однако ее избыток может привести к проблемам со здоровьем, в частности, к повышенному артериальному давлению.
Особенно много соли содержится в хлебобулочных изделиях, колбасах, вяленом мясе, пицце, тако, супах и сэндвичах.
Организму нужно совсем немного натрия для нормального функционирования — не более 5 г в сутки, что эквивалентно одной чайной ложке соли.
Хотя любая соль по составу одинакова, различие заключается в размере кристаллов. Кардиолог Сьюзен Ченг объясняет: крупная соль — морская, каменная, гималайская — нравится многим за характерный хруст. Однако именно это может привести к чрезмерному потреблению натрия.
Основные причины, почему крупная соль увеличивает риск перебора:
Неравномерное распределение — крупные кристаллы растворяются медленнее и распределяются по блюду хуже, из-за чего кажется, что соли мало, и человек добавляет еще.
Медленное растворение — вкус проявляется позже, что провоцирует добавление лишней соли во время готовки или еды.
Объем и вес — визуально в ложке крупной соли меньше кристаллов, но по весу это может быть эквивалентно или даже больше, чем у мелкой соли.
Ищите продукты с маркировками «низкое содержание натрия» или «без добавленной соли». Минимизируйте потребление переработанных продуктов: колбас, консервов, готовых соусов и снеков.
Выбирайте свежие продукты — овощи, фрукты, мясо, рыбу — они содержат минимум натрия. Не солите автоматически — пробуйте еду перед тем, как добавить соль. Постепенно уменьшайте количество соли — вкусовые рецепторы адаптируются за 2–3 недели.
Используйте специи и пряности: базилик, орегано, чеснок, лимонный сок, имбирь, перец, куркума и другие — они сделают блюда вкусными и без лишней соли.
Ранее "Курсор" сообщал, какие признаки выдают человека с низким интеллектом.
В ОАЭ сообщили, что наибольший интерес у террористов вызывают объекты, имеющие статус символов израильской государственности.
Выплаты с учётом обновления начнут поступать уже в августе.
Британец установил новый рекорд долголетия и прожил 112 лет, хотя на его долю выпало немало…
Биологический возраст человека часто не всегда совпадает с паспортным, но именно он является главным показателем…
Саар сообщил, что в результате обстрела пострадал дом секретаря израильского посольства в Украине.
Какие числа, которые несут в себе энергетику положительных перемен, а какие - могут создавать проблемы.