Пять привычных продуктов могут незаметно вредить здоровью

Некоторые продукты, которые регулярно появляются в рационе, при частом употреблении могут увеличивать риск проблем со здоровьем. Особое внимание стоит уделять количеству сахара, соли и степени промышленной переработки пищи.

Один из таких продуктов — белый хлеб и выпечка из рафинированной муки. Они содержат относительно мало клетчатки и способны быстро повышать уровень глюкозы в крови. При регулярном избытке такой пищи рацион становится менее сбалансированным, особенно если она вытесняет цельнозерновые продукты.

Более убедительные данные существуют в отношении переработанного мяса — колбас, сосисок и подобных продуктов. Их регулярное употребление связывают с повышенным риском колоректального рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Среди причин называют большое количество соли и особенности переработки мяса.

Осторожнее стоит относиться и к сладким йогуртам. Сам йогурт может быть частью полноценного рациона, однако некоторые варианты с наполнителями содержат значительное количество добавленного сахара. Поэтому при покупке имеет смысл сравнивать состав и пищевую ценность разных продуктов.

Еще один пункт — сладкие газированные напитки. Их частое употребление увеличивает количество сахара и калорий в рационе практически без насыщения. Утверждение о том, что напитки без сахара обязательно вреднее обычных, при этом слишком категорично: влияние разных подсластителей продолжает изучаться.

Наконец, не следует автоматически считать опасными все рафинированные растительные масла. Для здоровья большее значение имеют вид масла, температура приготовления, повторное использование при жарке и общее количество жиров в рационе. Утверждения о том, что омега-6 сами по себе вызывают хроническое воспаление, также являются чрезмерным упрощением.