Кофе может мешать усвоению кальция, цинка и железа, снижать действие витаминов и усиливать нагрузку на организм при алкоголе.
Pixabay
Привычка запивать еду кофе может не только снижать пользу продуктов, но и вредить организму. Специалисты отмечают, что бодрящий напиток способен влиять на усвоение минералов и витаминов, поэтому некоторые сочетания считаются нежелательными.
В первую очередь медики советуют не пить кофе вместе с продуктами, богатыми кальцием. Речь идет о молоке, твороге, сыре и других молочных блюдах. По данным врачей, каждая чашка кофе способствует выведению нескольких миллиграммов кальция из организма. При регулярном употреблении напитка это может увеличить риск ломкости костей, особенно у людей старшего возраста. Эксперты рекомендуют ограничиваться двумя тремя чашками в день и делать перерыв не менее часа между кофе и молочными продуктами. При этом кофе без кофеина такого выраженного эффекта не оказывает.
Еще один микроэлемент, усвоению которого мешает кофе, это цинк. Даже напиток без кофеина способен снижать его всасывание. Поэтому специалисты советуют не сочетать кофе с блюдами из красного мяса, птицы, бобовых и морепродуктов, в том числе устриц.
Отдельное внимание уделяется железу растительного происхождения. Для людей, придерживающихся вегетарианского или веганского питания, оно является основным источником этого элемента. Полифенолы, содержащиеся в кофе, связывают негемовое железо и мешают его нормальному усвоению. В результате регулярное употребление кофе сразу после блюд из чечевицы, нута, сои, гороха или фасоли может со временем привести к дефициту железа.
Не рекомендуют врачи запивать кофе и витаминные комплексы. Кофеин способен снижать эффективность усвоения как витаминов, так и минералов. Оптимальным считается делать паузу не менее одного часа между приемом добавок и чашкой напитка.
Опасным специалисты называют и сочетание кофе с алкоголем. Бодрящий эффект может создать ложное ощущение трезвости, из-за чего человек недооценивает степень опьянения. Кроме того, такая комбинация увеличивает нагрузку на печень и сердечно-сосудистую систему.
Медики подчеркивают, что полностью отказываться от кофе не требуется. Однако грамотное сочетание напитка с продуктами и соблюдение временных интервалов помогает сохранить пользу питания и снизить возможные риски для здоровья.
Ранее "Курсор" писал, что ученые назвали фактор, ускоряющий старение.
Аудит выявил недостаточную готовность авиации Израиля к войне, что привело к транспортному кризису и ограничению…
Медики рассказали, как правильно следует употреблять напитки, чтобы кости оставались здоровыми дольше.
Режим прекращение огня, о котором договорились представители США и Ирана, может закончиться в ближайшее время.
Война с США и Израилем радикально изменила Иран, усилив власть жесткого крыла и курс на…
Иран озвучил США новое условие, пригрозив срывом переговоров и расширением давления на ключевые морские маршруты.
Сердечный приступ может развиваться без классической резкой боли в груди, но распознать его можно по…