Интересные факты

Самое вредное мороженое, которое лучше не покупать в магазинах летом

В некоторых магазинных вариантах мороженого скрываются ингредиенты, которые могут навредить здоровью.

Летом трудно устоять перед мороженым — это настоящий символ жары и отдыха. Однако даже такой, казалось бы, безобидный десерт может содержать ингредиенты, вредные для организма. Диетологи и специалисты по качеству продуктов предупреждают: не всё мороженое одинаково безопасно.

РБК-Украина рассказывает, какое мороженое в магазинах лучше обходить десятой дорогой.

Опасные разновидности мороженого, которых стоит избегать

1. Продукты с длинным списком добавок
Если упаковка мороженого напоминает химический справочник, будьте осторожны. Избегайте вариантов, где в составе — десятки добавок, ароматизаторов, красителей и стабилизаторов. Чем проще состав — тем лучше для здоровья.

2. Мороженое на растительных жирах низкого качества
Вместо молока или сливок недобросовестные производители часто добавляют пальмовое или кокосовое масло. Особенно опасны гидрогенизированные жиры — трансжиры, которые увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Сладкие сорбеты
Хотя сорбеты кажутся «лёгким» вариантом, некоторые из них содержат больше сахара, чем обычное мороженое. Также производители могут использовать искусственные ароматизаторы и красители для придания привлекательного вида.

Вредные компоненты в мороженом: чего стоит избегать

• Трансжиры (гидрогенизированные масла)
Они нарушают липидный обмен и повышают уровень «плохого» холестерина, что способствует атеросклерозу.

• Избыточный сахар и сироп глюкозо-фруктозы
Такие компоненты могут провоцировать развитие инсулинорезистентности, метаболического синдрома и способствовать ожирению.

• Искусственные красители (E102, E110, E124 и др.)
Некоторые из них запрещены в ЕС, так как могут провоцировать аллергические реакции, ухудшать поведение у детей и даже иметь канцерогенные свойства.

• Диоксид титана (E171)
Ранее применялся для отбеливания мороженого, но в Европе его признали потенциально опасным — из-за содержания наночастиц, которые могут накапливаться в организме.

• Ароматизаторы и эмульгаторы (каррагинан, полисорбат 80, Е466)
Частое потребление этих веществ связано с раздражением кишечника и нарушением баланса микрофлоры.

• Консерванты (например, бензоат натрия — E211)
При регулярном употреблении могут вызывать головные боли и аллергию, особенно у детей.

• Модифицированные крахмалы и дешёвые загустители
Их избыток может нарушать пищеварение и провоцировать скачки сахара в крови.

Как выбрать безопасное мороженое?

  • Отдавайте предпочтение мороженому по ГОСТу — в Украине это ДСТУ 4733 (молочные жиры) или избегайте вариантов по ДСТУ 4735 (растительные заменители).

  • Ищите простые составы: молоко, сливки, сахар, ваниль — без длинного списка добавок.

  • Выбирайте мороженое из прозрачных брендов или проверенных локальных производителей.

  • Избегайте продуктов с яркими неестественными цветами — они почти всегда окрашены синтетикой.

  • Покупайте натуральное мороженое в бумажной упаковке — это чаще всего знак «чистого» состава.

Чем заменить фабричное мороженое: простые и полезные альтернативы

Домашнее фруктовое мороженое:
Смешайте в блендере замороженные ягоды (малина, черника, клубника), банан и немного натурального йогурта. Заморозьте — получится освежающий десерт без сахара и консервантов.

Фруктовый лёд:
Выжмите сок апельсина, лимона, арбуза или винограда, разлейте по формам и заморозьте. Добавьте листочки мяты — получится полезная альтернатива покупным сорбетам.

Замороженные ягоды и фрукты:
Порежьте банан, киви, виноград или ананас и отправьте в морозилку. Такой перекус подарит свежесть и витамины без капли сахара.

Йогуртовое мороженое:
Смешайте нежирный греческий йогурт с кусочками фруктов и каплей мёда. Заморозьте в порционных формах — вкусно, полезно и без добавок.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

ТОП-5 неожиданных фактов о головной боли: что нужно знать каждому

Медики назвали неожиданные причины возникновения головной боли.

24 минуты назад

Какой хлеб наиболее полезный для организма – ответ диетолога

Хлеб на закваске сегодня часто называют самым полезным, тогда как белый всё чаще остаётся без…

1 час назад

Гороскоп на 10 июля 2025 по картам Таро: все знаки Зодиака

В четверг, 10 июля 2025 года, карты Таро предсказывают волнующий и переломный день для всех…

3 часа назад

Как отреагирует ваш организм, если вы будете спасть всего по 6 часов

Можно ли высыпаться за шесть часов? Врачи объясняют, почему это опасно.

4 часа назад

Вид рыбы, который улучшает здоровье сердца и мозга

Какой вид рыбы врачи советуют в обязательном порядке включить в рацион.

4 часа назад