Самые вредные морепродукты, употребление которых врачи советуют свести к минимуму

Какие именно морепродукты лучше не покупать, объясняет пост тренера и диетолога Юрий Попка в Facebook.

Чем опасны некоторые морепродукты

Основная угроза исходит от накопления в тканях рыбы токсичных соединений — таких как ртуть, диоксины и полихлорированные бифенилы. Эти вещества чаще всего скапливаются в жирных сортах рыбы, а значит, чем выше содержание жира — тем выше и потенциальный вред.

Условно безопасный рейтинг рыбы и морепродуктов

Можно есть несколько раз в неделю (2–3 раза):
– лосось
– сельдь
– сардины
– треска
– мидии
– форель
– кальмары

Ограничить до одного раза в неделю:
– палтус
– окунь
– сибас
– омар
– тунец в консервах

Редкое употребление — не чаще 1–2 раз в месяц:
– щука
– желтоперый тунец

Категорически не рекомендуется:
– акула
– рыба-меч
– большеглазый тунец

Что касается ракообразных и моллюсков

Наивысшую пользу приносят устрицы — они богаты цинком, селеном и витаминами группы B. Также в «безопасный список» входят морские гребешки, мидии и каракатицы.

А вот с креветками ситуация сложнее. Несмотря на популярность, они часто содержат следы антибиотиков и вредных бактерий — особенно те, что поступают из Таиланда, где, по данным исследований, почти 3/4 ферм применяют антибактериальные препараты.

Как снизить риск от употребления морепродуктов

– Предпочитайте дикую рыбу, а не выращенную на фермах
– Отдавайте предпочтение варке и тушению вместо жарки
– Включайте в рацион природные детокс-продукты: водоросли, кориандр, хлореллу — они помогают организму выводить токсины

Морепродукты действительно могут быть полезны, но важно подойти к их выбору осознанно, чтобы не навредить здоровью.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.