Интересные факты

Самый недооцененный молочный продукт назвала диетолог

Этот продукт, являющийся альтернативой творогу, стоит есть чаще, советует эксперт.

Рикотта является отличной альтернативой творогу, обладая схожими питательными свойствами и более привлекательным вкусом.

Портал Eating Well обратился к диетологу, доктору Энни Нгуен, чтобы выяснить, насколько полезна рикотта для здорового питания.

По её словам, рикотта — это свежий, мягкий сыр, который часто делают из молока коров, овец или коз. Этот сыр получают из сыворотки, которая остаётся после производства других сыров, что придаёт ему особую текстуру и вкус. В отличие от творога, который изготавливают из творожных зёрен, рикотта получается более гладкой и кремовой, а также содержит меньше соли.

Рикотта имеет больше калорий, чем творог, из-за более высокого содержания жира. Так, в полстакана рикотты из цельного молока содержится около 200 калорий и 14 граммов жира, из которых 9 граммов — насыщенные. Для сравнения, творог содержит 110 калорий и 5 граммов жира. Однако оба продукта богаты белками: в рикотте их 10 граммов, а в твороге — 12,5 граммов. Рикотта также содержит больше кальция и меньше сахара и натрия, чем творог.

Рикотта очень универсальна и может использоваться не только в десертах, но и в солёных блюдах. Например, её можно добавлять в омлеты, пасту или намазывать на тосты. Также она отлично подходит для добавления в смузи или парфе, придавая кремовую текстуру без излишней кислинки.

Если вы избегали рикотты, думая, что она не подходит для здорового рациона, пора пересмотреть это мнение. Этот сыр — отличное дополнение к диете с низким содержанием углеводов и богатый белками, кальцием и другими важными питательными веществами.

Ранее Курсор писал, какие топпинги для пиццы могут снизить риск рака. 

Автор материала:
Ирен Давид

Недавние новости

«Холодный как стена»: откровения бывших девушек Яира Нетаниягу

В израильских СМИ вновь вспоминают прошлые отношения старшего сына премьер-министра Израиля Яира Нетаниягу и громкие…

1 минута назад

Роман за решеткой в Израиле обернулся побегом подозреваемого

В Израиле арестованы сотрудница тюремной службы и заключенный по подозрению в помощи бегству 17-летнего подозреваемого.

17 минут назад

Землетрясение в Японии: угроза цунами и подъем авиации (ВИДЕО)

Юг Японии сотрясло мощное землетрясение магнитудой 7,1. Национальное метеорологическое агентство экстренно объявило угрозу цунами.

20 минут назад

Нечто странное в Ираке – чиновник обвинил спецслужбы Украины

Власти Ирака неожиданно заявили об обнаружении так называемого украинского следа. Высокопоставленный чиновник утверждает, что боевики…

28 минут назад

Необычный мир подо льдами Антарктиды обнаружили ученые

Ученые случайно нашли множество живых организмов загадочно спрятанных в недрах Антарктиды,

36 минут назад

США направили Хизбалле жесткое предупреждение из-за Израиля

США заявили: любая атака по Израилю приведет к масштабной эскалации и удару по Хизбалле и…

40 минут назад