Самый популярный миф о кофе развенчал известный диетолог

Об этом заявила диетологиня из Индии Пуджа Махиджа в Instagram.

Эксперт

разрушает этот распространённый миф: по её словам, кофе не дарит настоящей энергии, а лишь создает временный обман для организма.

Как действует кофеин на мозг

Пуджа объясняет, что кофеин действует как стимулятор, схожий по химической структуре с аденозином — веществом, которое отвечает за накопление усталости. В течение дня уровень аденозина растет, сигнализируя телу о необходимости отдыха. Но кофеин временно блокирует аденозиновые рецепторы в мозге, не позволяя ему выполнять свою функцию. В результате человек чувствует прилив бодрости, хотя по факту организм остаётся в дефиците ресурсов.

«Кофеин не даёт энергию – он берёт её в долг у организма», — подчёркивает Махиджа. Мозг, в попытке компенсировать блокировку, создает новые рецепторы, что может привести к ещё большей усталости и зависимости от стимуляторов.

Почему кофе действует на всех по-разному

Некоторые люди даже после чашки крепкого эспрессо засыпают без проблем, в то время как другие не могут сомкнуть глаз, если выпили кофе после обеда. Это зависит от того, насколько быстро организм усваивает кофеин и какие вещества активны в аденозиновых рецепторах в момент приёма напитка.

Альтернатива кофе по утрам

Вместо того чтобы пытаться «включиться» с помощью кофе, диетолог советует подкрепиться лёгким завтраком. Небольшой приём пищи с белками, сложными углеводами и полезными жирами даст телу реальные ресурсы, а не иллюзию бодрости.

Но у кофе есть и плюсы

Несмотря на критику, полностью отказываться от кофе не обязательно. Этот напиток содержит массу биологически активных веществ:

• Калий, магний, кальций, фосфор — важны для работы мышц и нервной системы

• Органические кислоты и антиоксиданты — замедляют процессы старения

• Кофеин — в умеренных дозах улучшает когнитивные функции

Регулярное, но не чрезмерное употребление кофе связано с рядом положительных эффектов:

• Снижение риска развития диабета 2 типа

• Улучшение памяти, внимания и настроения

• Замедление возрастных когнитивных нарушений, включая деменцию, болезнь Альцгеймера и Паркинсона

• Облегчение мигреней и головных болей

• Повышение выносливости и физической продуктивности при занятиях спортом

Кофе — это не источник энергии, а инструмент краткосрочной стимуляции. Его эффект связан с блокировкой сигнала усталости, но не с реальным пополнением ресурсов. Чтобы действительно чувствовать бодрость, важно давать организму полноценный отдых, сбалансированное питание и умеренную физическую активность. А кофе можно оставить как приятный ритуал — но не замену энергии.

 Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.