Самый вредный способ приготовления - превращает блюда в яд

Запечные блюда считаются очень полезными, ведь в них сохраняется множество полезных веществ. Но только при одном условии.

Алюминиевая фольга давно стала привычным помощником на кухне. Она помогает сохранить сочность блюд, предотвращает пригорание и способствует равномерному распределению тепла. Однако не все знают, что использование фольги при высоких температурах может быть потенциально вредным для здоровья.

Почему запекание еды в фольге может быть опасным для здоровья, пишет проект Styler. 

Чем опасна фольга?

Алюминий — это металл, который в больших количествах оказывает токсичное воздействие на организм. Он содержится в кухонной утвари, упаковке для продуктов и некоторых лекарственных препаратах, но его допустимое количество строго контролируется.

При запекании пищи в фольге, особенно с кислотами или солью, металл начинает активно высвобождаться и попадать в продукты. Например, рыба с лимоном, мясо в маринаде или овощи с уксусом значительно ускоряют этот процесс.

Как алюминий влияет на организм?

Длительное накопление алюминия в организме может стать причиной различных проблем со здоровьем:

  • Нарушения работы нервной системы — исследования предполагают связь между высоким уровнем алюминия и болезнью Альцгеймера.
  • Повышенная нагрузка на почки, так как алюминий может негативно влиять на их функции.
  • Ослабление костной ткани из-за вымывания кальция.
  • Нарушение работы пищеварительной системы и обмена веществ.

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), допустимое количество алюминия, которое не наносит вреда здоровью, составляет не более 40 мг на 1 кг массы тела в сутки. Однако частое приготовление пищи в фольге может значительно превышать этот показатель.

Как снизить риски?

Чтобы уменьшить попадание алюминия в организм, важно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Не запекайте в фольге продукты, содержащие лимонный сок, уксус, соль или специи.
  • Используйте альтернативные способы приготовления — жаростойкую посуду, стеклянные или керамические формы, пергаментную бумагу.
  • Если вы все же применяете фольгу, не допускайте ее контакта с открытым огнем или нагретыми поверхностями.
  • Не храните в фольге горячие или кислые продукты, так как это ускоряет процесс выделения металла.

Соблюдая эти простые правила, можно минимизировать потенциальные риски и сделать приготовление пищи более безопасным.

“Курсор” также рассказывал, что специалист из Гисенского университета Михаэль Дешпегель разработал эффективную схему для снижения веса без изнурительных диет и чрезмерных нагрузок.
Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Операция «Храброе сердце»: в ЦАХАЛе сообщили новые детали

В результате операции "Храброе сердце" ЦАХАЛ смог обнаружить и вернуть на родину тело сержанта Рана…

5 минут назад

Израиль обогнал россию в 4 раза и сравнялся с Германией – отчет

Израиль генерирует колоссальные объемы валюты через экспорт технологий и услуг, оставаясь самостоятельным и конкурентоспособным игроком…

18 минут назад

Гороскоп по картам Таро на неделю с 26 января по 1 февраля 2026 года

Неделя с 26 января по 1 февраля 2026 года по картам Таро — это переходный…

30 минут назад

Возвращение тела сержанта Рана Гвили - реакция Трампа

Трамп заявил, что возврат тела Рана Гвили стал сложной операцией, но не отменяет планов США…

39 минут назад

Молния в толпу: масштабное ЧП на митинге в столице Бразилии (ВИДЕО)

Бразилия официально признана зоной повышенной грозовой опасности. Последний инцидент на митинге в столице подчеркнул риски…

54 минуты назад

Самое вредное молоко на полках магазинов, которое лучше не покупать

Известный польский диетолог назвал популярный вид молока, который никогда не употребляет сам и не советует…

1 час назад