Сорта винограда, необходимые для создания шампанского, находятся на грани исчезновения.
pixabay.com
Шардоне, пено нуар и пено меня, используемые в большинстве видов шампанского, находятся на грани вымирания из-за климатического кризиса. Изменения погодных условий произошли в некоторых из самых известных шампанских регионов-производителей, в частности в Шампани, Франция.
Об этом пишет CNN со ссылкой на стартап ClimateAi.
Вице-президент по операциям и стратегии ClimateAi, Уилл Клеттер, пояснил, что для придания шампанскому насыщенного и освежающего вкуса необходимы теплые и солнечные дни для формирования насыщенности, а также прохладные ночи для создания кислотности.
В 2023 году мировое производство вина достигло самого низкого показателя за последние 60 лет из-за экстремальных погодных явлений. Согласно отчету Международной организации виноградарства и вина (OIV), опубликованному в ноябре, Италия потеряла лидерство в производстве вина из-за неблагоприятных погодных условий, таких как непостоянные дожди, мучнистая роса, наводнения, град и засуха.
Чрезмерное употребление пищи является глобальной проблемой. Ученые предложили необычный способ избавится от нее.
Включение этих продуктов в рацион – простой способ заботиться о здоровье после 50 лет.
Ученые выяснили, что определенный вид косметики содержит канцерогенное вещество, опасное для здоровья.
Регулярный уход за зубами — это ваш вклад в здоровье на долгие годы!
Карты Таро подчеркивают, что кому-то удастся достичь гармонии и внутреннего равновесия, а кто-то столкнется с…
Этот витамин очень важен для всех, но для людей в возрасте он просто незаменим.