Шесть вкусных добавок к блюдам для здоровья кишечника назвали диетологи

Приправы и пищевые добавки — это не просто способ сделать блюда ароматнее. Многие из них содержат пребиотики, пробиотики и биоактивные вещества, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. А это, в свою очередь, способствует нормальному пищеварению, укрепляет иммунную систему и положительно влияет на настроение.

Портал EatingWell называет 6 эффективных и полезных добавок, которые стоит включить в свою рацион.

1. Ферментированные овощи
Ферментированные продукты, такие как квашеные огурцы, морковь или лук, богаты пробиотиками и ферментами. «Это один из моих любимых вариантов для поддержки здоровья кишечника», — отмечает диетолог Аманда Соседа.
Добавляйте ферментированные овощи в тако, сэндвичи, роллы или салаты. Процесс ферментации не только улучшает усвояемость питательных веществ, но и способствует развитию полезных бактерий в кишечнике.
Диетолог Кейт Скарлата советует включать ферментированные продукты минимум дважды в день.

2. Квашеная капуста
Классический ферментированный продукт, богатый пробиотиками и растительной клетчаткой. Квашеная капуста помогает нормализовать микрофлору кишечника и улучшает пищеварение. Её можно добавлять в салаты, бургеры, тосты или подавать в качестве гарнира к кашам и мясным блюдам — вкусно и полезно одновременно.

3. Кимчи
Корейская квашеная закуска из капусты и овощей сочетает в себе пробиотики и клетчатку — отличное сочетание для здоровья кишечника. «Кимчи легко вписать в повседневное меню — добавляйте его в тако, омлеты, мясной фарш или используйте вместо сальсы», — рекомендует диетолог Роксана Эхсани. Даже одна ложка этого продукта способна значительно обогатить вкус блюда и принести пользу пищеварению.

4. Перец чили
Главный активный компонент перца — капсаицин — известен своим благотворным действием на пищеварительную систему. Он помогает снизить чувствительность кишечных нервных окончаний и уменьшает ощущение боли. «Регулярное употребление перца чили может облегчить хронический дискомфорт в кишечнике», — отмечает диетолог Тамара Дюкер Фрейман.

5. Хумус
Этот популярный соус из нута богат клетчаткой, которая служит питательной средой для полезных бактерий кишечника. Диетолог Тоби Амидор советует использовать хумус как альтернативу майонезу — он придаёт блюдам кремовую текстуру и добавляет растительный белок и пищевые волокна без лишнего жира.

6. Греческий йогурт
Один из самых простых и вкусных источников пробиотиков. Он способствует росту полезных микроорганизмов, улучшает пищеварение и помогает бороться с вздутием и запорами.
«Я часто заменяю им сметану или майонез, а иногда смешиваю йогурт с майонезом поровну, чтобы сохранить вкус, но снизить калорийность блюда», — делится диетолог Э.А. Стюарт.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.