Стакан молока может защитить от смертельной болезни - ученые

Обычный стакан молока в ежедневном рационе может быть связан со снижением риска развития колоректального рака — одного из опасных онкологических заболеваний. Масштабное исследование показало, что потенциальный защитный эффект может обеспечивать содержащийся в молоке кальций.

Ученые Оксфордского университета проанализировали данные 542 778 женщин из Великобритании, за которыми наблюдали в среднем 16,6 года. За это время колоректальный рак диагностировали у 12 251 участницы.

Одним из наиболее заметных результатов исследования стала связь между количеством кальция в рационе и вероятностью развития заболевания.

Дополнительные 300 мг кальция ежедневно соответствовали примерно на 17% более низкому риску колоректального рака. Примерно такое количество вещества можно получить из большого стакана молока.

При этом исследователи подчеркивают, что речь идет не об уникальном свойстве самого молока. Основную роль, предположительно, играет кальций, поэтому его источниками могут быть и другие продукты.

Полученные данные показали, что связь наблюдалась независимо от того, поступал кальций из молочных или немолочных источников.

Ученые предполагают, что кальций способен связывать в кишечнике желчные и жирные кислоты. Благодаря этому потенциально уменьшается их раздражающее воздействие на слизистую оболочку толстой кишки.

Одновременно исследование выявило продукты и привычки, связанные с противоположным результатом. Дополнительные 20 граммов алкоголя в день соответствовали приблизительно на 15% более высокому риску колоректального рака.

Для красного и переработанного мяса каждые дополнительные 30 граммов в сутки были связаны примерно с 8-процентным повышением риска.

Более благоприятная статистическая картина наблюдалась также при большем употреблении фруктов, цельнозерновых продуктов, клетчатки, витамина C и фолатов. Однако часть этих связей может объясняться другими особенностями питания и образа жизни.