ТОП-5 вещей на вашей кухне, которые буквально кишат бактериями

Об этом сообщает сайт Eating well.

Посуда с повреждённым антипригарным покрытием

Согласно публикации в журнале Heliyon, антипригарная посуда безопасна при правильной эксплуатации. Однако если покрытие поцарапано, отслаивается или регулярно подвергается перегреву, оно начинает разрушаться. В этом случае повышается вероятность попадания частиц покрытия и химических соединений в пищу.

Если сковорода перестала выполнять свои функции или на поверхности появились заметные дефекты, её лучше заменить. В качестве альтернативы можно выбрать керамическую, нержавеющую или чугунную посуду. При использовании новой антипригарной сковороды важно не превышать температуру около 240°C, чтобы продлить срок службы покрытия.

Пластиковые контейнеры для хранения

Пластиковые ёмкости удобны, но при нагревании или длительном использовании они могут выделять микропластик и наночастицы, которые попадают в еду. Особенно это актуально при разогреве в микроволновке или повторном нагревании пищи.

Контейнеры с трещинами, деформацией, изменением цвета или следами сильного нагрева стоит выбросить. Более безопасной заменой считаются стеклянные, металлические (из нержавеющей стали) или силиконовые ёмкости, особенно если речь идёт о горячих продуктах и длительном хранении.

Изношенные разделочные доски

Со временем пластиковые доски могут выделять микропластик, а деревянные — накапливать бактерии в трещинах и глубоких порезах. Повреждённая поверхность затрудняет качественную очистку и создаёт условия для размножения микробов.

Если на доске появились глубокие борозды, стойкий запах или выраженные следы износа, её лучше заменить. Для снижения риска перекрёстного загрязнения рекомендуется использовать разные доски для сырого мяса, рыбы и других продуктов. После каждого применения их нужно тщательно мыть и при необходимости дезинфицировать.

Кухонные губки

Многоразовые губки — благоприятная среда для бактерий. В тёплой и влажной структуре микроорганизмы активно размножаются и могут сохраняться длительное время, легко переносясь на руки, посуду и поверхности.

Чтобы минимизировать риск, губки следует ежедневно обрабатывать (например, дезинфицировать) и менять не реже одного раза в неделю.

Кухонные полотенца

Текстиль на кухне также может стать источником микробов, особенно если полотенца долго остаются влажными или используются многократно без стирки.

Их рекомендуется стирать регулярно при высокой температуре и полностью высушивать перед повторным использованием. Это помогает предотвратить рост бактерий и сохранить гигиену на кухне.

Ранее Курсор писал, что ученые заявили, что человечеству нужно подготовиться к новой пандемии. Появление и распространение новых патогенов неизбежно.