Топ-6 продуктов, которые нельзя хранить на дверце холодильника

Несмотря на легкий доступ и видимость содержимого, температурные колебания делают это пространство не самым подходящим для скоропортящихся продуктов. Диетологи предупреждают: неправильное размещение еды может привести к потере свежести и даже риску заражения.

Об этом пишет "RealSimple".

Так, мясо, птица и морепродукты должны храниться исключительно на нижней полке. Диетолог Рейчел Гаргано объясняет: продукты животного происхождения чувствительны к изменениям температуры, а вытекшие соки могут привести к перекрестному загрязнению других продуктов.

Молоко, по её словам, тоже не стоит ставить на дверцу — лучше разместить его в глубине холодильника, где температура наиболее стабильна. Аналогичный подход рекомендуется и для йогуртов. Диетолог Стейси Вудсон ссылается на рекомендации USDA и подчёркивает, что дверца подходит только для продуктов, не требующих строгих условий хранения, вроде соусов и джемов.

Яйца, несмотря на специальные отсеки в некоторых холодильниках, также лучше хранить внутри, в оригинальной упаковке. Это защищает их от внешнего воздействия и сохраняет необходимую влажность.

Фрукты и овощи менее чувствительны к температуре, но нуждаются в контролируемой влажности — её обеспечивают специально предназначенные для этого ящики.

Что касается вина, особенно открытого, его также не стоит держать на дверце. Температурные колебания могут испортить вкус и ускорить окисление.

Специалисты советуют использовать дверцу для хранения продуктов с длительным сроком годности — таких как соленья, соусы или орехи — оставляя более чувствительные позиции для центральных и нижних полок.

Ранее "Курсор" писал о том, какой продукт запрещено хранить открытым в холодильнике, предупредили врачи.

Стоит помнить, что открытый продукт, а также емкость, в которой он находился, начинает взаимодействовать с воздухом.