Творог может повлиять на давление – ученые рассказали, в чем риск

Творог считается ценным продуктом благодаря высокому содержанию белка, кальция, фосфора и витамина B12. Однако при его регулярном употреблении стоит обращать внимание не только на питательные свойства, но и на количество натрия в составе.

Об этом пишет verywell health.

Сам по себе творог не обязательно приводит к повышению или снижению артериального давления. Основная проблема может возникнуть при выборе продукта с большим количеством соли, особенно если человек уже имеет повышенное давление или регулярно употребляет другие продукты с высоким содержанием натрия.

По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), в 100 граммах обычного творога в среднем содержится около 351 миллиграмма натрия. В порции весом примерно 113 граммов его количество составляет около 400 миллиграммов. При этом у отдельных производителей показатель может быть еще выше.

Избыток натрия способен заставлять организм удерживать больше жидкости. В результате увеличивается объем крови, циркулирующей по сосудам, что создает дополнительную нагрузку на их стенки и может способствовать повышению артериального давления.

При этом одна стандартная порция творога у большинства здоровых людей вряд ли сама по себе вызовет заметный скачок давления. Риск становится более существенным, если продукт регулярно употребляется вместе с другими источниками большого количества натрия, включая переработанную пищу, готовые продукты и фастфуд.

На влияние соли на давление также указывают результаты исследования 2023 года с участием 213 взрослых. После перехода с рациона с высоким содержанием натрия на рацион с низким содержанием натрия среднее систолическое давление участников снизилось на 8,0 мм рт. ст. Такой эффект наблюдался как у людей с гипертонией, так и у участников без этого диагноза.

Специалисты советуют учитывать вид творога и размер порции. При выборе продукта стоит изучать информацию на упаковке и сравнивать количество натрия в разных вариантах. Продукт с низким содержанием натрия должен содержать не более 140 миллиграммов этого вещества на одну порцию.

Ранее "Курсор" писал, какие фрукты стоит добавлять к творогу для максимальной пользы.

Кисломолочный творог можно превратить в полезнейший перекус или вкусный завтрак, если правильно подобрать к нему фрукты.