Куркума, придающая яркий цвет и аромат блюдам, таким как карри, рис и супы, становится популярной в медицине благодаря ее уникальным свойствам.
Health Digest пишет, особую ценность этой специи придает активный компонент — куркумин, мощный полифенол с антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Согласно исследованиям, куркумин снижает уровень воспаления в мозге, блокируя активность определенных белков, которые повреждают клетки и способствуют развитию таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, Паркинсона и рассеянный склероз.
Куркумин нейтрализует вредные молекулы и способствует поддержанию баланса нейротрансмиттеров, включая серотонин и дофамин, что помогает улучшить настроение. В исследовании, опубликованном в Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, указывается, что куркума может усиливать действие антидепрессантов.
Куркумин играет роль в предотвращении образования амилоидных бляшек — скоплений белка, связанных с потерей памяти. Он также способствует аутофагии — процессу очистки клеток мозга, удаляя поврежденные белки и предотвращая их накопление.
Куркума поддерживает работу гиппокампа — центра памяти и эмоций, улучшает метаболизм мозга и помогает бороться с симптомами депрессии.
Куркумин плохо усваивается организмом и быстро выводится. Однако сочетание куркумы с черным перцем (пиперином) или полезными жирами (например, орехами или маслами) значительно улучшает ее биодоступность.
Добавляйте куркуму в напитки. Например, можно приготовить чай из свежего корня: измельчите две столовые ложки куркумы, кипятите их в чашке воды около пяти минут, затем процедите и наслаждайтесь полезным напитком.
Куркума — это не только ароматная приправа, но и мощный инструмент для поддержания здоровья мозга и предотвращения когнитивного снижения. Регулярное добавление этой специи в рацион может стать полезной привычкой для долгосрочного укрепления здоровья.
Ранее "Курсор" сообщал, что ученые также назвали продукты, которые не следует употреблять тем, кто хочет быть здоровым и дольше прожить.
Для трех знаков Зодиака начинается период серьезных перемен, говорят астрологи.
Компании из Китая оснастят Иран мощным оружием для следующего этапа боевых действий против США.
Эксперты назвали сок, который может улучшить функцию почек, снизить холестерин и даже ускорить похудение.
Иран готовится активировать спящие террористические ячейки в США на фоне войны и усиления конфликта с…
Вода жизненно необходима для нашего организма, но при неправильном ее употреблении она может испортить вашу…
США обнародовали местоположение подводного носителя ядерного оружия, который двигается в направлении Ирана.