Недавние исследования ставят под сомнение необходимость полного исключения сливочного масла и сыра из рациона для большинства людей.
pixabay
Недавний масштабный анализ клинических исследований показал, что полный отказ от сливочного масла и твёрдых сыров не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности у людей с низким и умеренным кардиологическим риском.
Об этом пишет Daily Mail.
Обзор, опубликованный в журнале Annals of Internal Medicine, охватывает данные 17 рандомизированных клинических испытаний с участием более 66 тыс. участников, продолжавшихся от двух до пяти лет. Ранее насыщенные жиры считались одной из главных причин инфарктов и инсультов, и многие страны рекомендовала ограничивать их потребление.
Результаты показали, что у людей без высокого риска сокращение доли насыщенных жиров не сопровождалось снижением смертности или сердечно-сосудистых событий. Снижение потребления жиров действительно уменьшало уровень общего холестерина и ЛПНП («плохого» холестерина), но эти биохимические изменения не всегда трансформировались в клиническую пользу.
При этом у людей с высоким кардиоваскулярным риском уменьшение насыщенных жиров снижало число нефатальных сердечных приступов и инсультов, особенно если жиры заменялись полиненасыщенными, а не просто исключались из рациона.
Эксперты подчеркивают, что эффект насыщенных жиров зависит от источника: жиры из переработанного мяса и из ферментированных молочных продуктов действуют по-разному. Фокус питания должен смещаться с отдельных нутриентов на цельные продукты.
Краткосрочное употребление большого количества насыщенных жиров может повышать холестерин и жир в печени, тогда как замена их на полиненасыщенные жиры из рыбы и орехов улучшает показатели здоровья. Жиры остаются важной частью сбалансированного рациона, но предпочтение лучше отдавать ненасыщенным жирам, включая жирную рыбу, рекомендуемую хотя бы раз в неделю.
Ранее "Курсор" сообщал, что масло авокадо быстро завоевало популярность среди сторонников здорового питания. По словам диетологов, его регулярное и умеренное употребление положительно влияет на здоровье сердца и помогает нормализовать уровень холестерина.
Скандальный отчет офиса генерального инспектора стал итогом проверки анонимных жалоб на недостойное поведение американского военачальника.
После октябрьского теракта южные поселения Израиля остаются уязвимыми: сокращение бюджета восстановления грозит замедлить процесс.
В опросе Центрального статистического бюро приняли участие представители почти двух тысяч компаний, обеспечивающих работой более…
Медики назвали продукты, которые могут значительно улучшить зрение при частом употребелении. Они точно найдутся на…
После гибели двух человек в Рамат-Гане Командование тыла призывает строго соблюдать инструкции.
Увеличение лимитов на европейских направлениях позволит израильтянам легче планировать поездки в условиях сохраняющейся нестабильности.