Врачи подчеркнули опасность популярного предмета для хранения еды на кухне

Мы часто заворачиваем остатки еды в алюминиевую фольгу, чтобы убрать их в холодильник, однако, как предупреждают эксперты издания Tasting Table, это может быть вредно для здоровья.

Хотя кажется, что фольга защищает продукты, на самом деле она не создает герметичной среды. Между продуктом и фольгой остаются крошечные зазоры, в которых могут размножаться опасные бактерии, незаметные глазу. Это повышает риск пищевых отравлений.

Фольга сама по себе не прилипает к поверхности пищи и не впитывает влагу, поэтому полностью изолировать еду с её помощью невозможно. В этих микротрещинах могут развиваться стафилококк, листерия, бактерии ботулизма и другие опасные микроорганизмы.

Чтобы избежать риска, эксперты советуют хранить еду в герметичных контейнерах — стеклянных, пластиковых или в пакетах с надёжной застёжкой, например, типа Ziploc. Идеальным вариантом считается вакуумная упаковка.