Врачи подчеркнули опасность популярного предмета для хранения еды на кухне

Мы часто заворачиваем остатки еды в алюминиевую фольгу, чтобы убрать их в холодильник, однако, как предупреждают эксперты издания Tasting Table, это может быть вредно для здоровья.

Хотя кажется, что фольга защищает продукты, на самом деле она не создает герметичной среды. Между продуктом и фольгой остаются крошечные зазоры, в которых могут размножаться опасные бактерии, незаметные глазу. Это повышает риск пищевых отравлений.

Фольга сама по себе не прилипает к поверхности пищи и не впитывает влагу, поэтому полностью изолировать еду с её помощью невозможно. В этих микротрещинах могут развиваться стафилококк, листерия, бактерии ботулизма и другие опасные микроорганизмы.

Чтобы избежать риска, эксперты советуют хранить еду в герметичных контейнерах — стеклянных, пластиковых или в пакетах с надёжной застёжкой, например, типа Ziploc. Идеальным вариантом считается вакуумная упаковка.

Ранее "Курсор" сообщал, что многие не придают значения мелким сколам или трещинам на любимой посуде, считая их безобидными. Однако эксперты предупреждают: такие повреждения могут нести реальную угрозу здоровью.

Даже небольшие трещины становятся идеальной средой для размножения бактерий. Остатки пищи могут скапливаться в микроскопических углублениях, которые трудно очистить даже в посудомоечной машине. Влажная и питательная среда способствует активному развитию вредных микроорганизмов, таких как кишечная палочка, сальмонелла, листерия и стафилококк. Регулярное использование такой посуды повышает риск кишечных инфекций и пищевых отравлений.

Эксперты советуют не жалеть старую посуду и вовремя избавляться от поврежденных тарелок, чашек и мисок — даже если они дороги сердцу.