«Мы имеем дело с эпидемией ожирения… Но мы можем неправильно классифицировать распространенность ожирения… Мы должны использовать более точные оценки, которые дают нам прямую информацию о количестве жировой ткани у человека», — заявил Гепнер.
По словам Гепнера, именно жир в нашем теле — сколько у нас есть, где он находится и что он делает — имеет решающее значение для нашего здоровья. Он уточнил, что нормальные максимальные значения содержания жира в организме составляют 25% для мужчин и 35% для женщин. Более высокое содержание жира уже считается ожирением и может вызвать ряд потенциально опасных для жизни сердечно-метаболических заболеваний: болезни сердца, диабет, ожирение печени, дисфункцию почек и многое другое.