Цель проекта - предоставить возможность насладиться пивом, которым питался библейский Голиаф
Pixabay
Немецкая компания вместе с израильтянами, объединяет пивоваров, археологов и микробиологов с целью производства самых древних дрожжей в мире, чтобы мы могли наслаждаться пивом, которым наслаждался библейский Голиаф.
Об этом пишет israelinfo.
Компания Primer's Heritage Yeast воспользовалась сохраненными частицами дрожжей, найденными в горшках филистимлян, для восстановления древних дрожжей. Эти дрожжи можно использовать для приготовления пива и выпечки хлеба, похожих на те, что готовили египтяне и филистимляне.
Итай Гутман, специалист по пивоварению (брумейстер), привлек к сотрудничеству археологов из Еврейского университета, которые проводили раскопки в области проживания филистимлян, включая зону вокруг сектора Газы и округ Лахиш. В поселке Эйн а-Бесор на южной границе с сектором Газы, где находилось древнее египетское поселение, археологи обнаружили 5000-летние дрожжи.
В другом поселении, в библейском Гате, родине Голиафа, побежденного юным Давидом, были найдены дрожжевые частицы, возраст которых составляет не менее 2850 лет. Это соответствует временам правления царя Давида.
В Рамат-Рахель, рядом с Иерусалимом, профессору Одеду Лифшицу из Тель-Авивского университета удалось выделить 2500-летние дрожжи. Микробиологи были поражены, обнаружив, что эти дрожжи способны выжить на стенках сосудов в полной темноте.
Ранее «Курсор» писал о том пиво нельзя назвать полезным напитком из-за одного из его основных компонентов – алкоголя.
В минздраве рассказали, почему нельзя купаться в определенных реках.
Ночные кошмары могут быть первым признаком серьезных проблем с мозгом.
Министерство советует гражданам рф держать барана и шить одежду из его шкуры.
Биньямин Нетаниягу значительно приблизит заключение сделки с террористами ХАМАСа.
Внезапный звонок Трампа стал сигналом для Германии
В Израиле дорожает продукт, без которого многие не представляют утро.