Как правильно расставить продукты в холодильнике, чтобы они долго не портились

Об этом пишет проект Styler.

Современные холодильники — это сложные устройства, и для продления свежести продуктов необходимо учитывать температурные зоны. Важно знать, где лучше хранить молочные продукты, фрукты, мясо и десерты, чтобы сохранить их качества.

На верхних и средних полках лучше размещать:

• сливочное масло,
• колбасу,
• кондитерские изделия,
• готовую пищу.

Овощи и фрукты быстро теряют вкус в холоде, поэтому для них производители часто предусматривают специальные отсеки с температурой около 8 °C. Если такого отсека нет, рекомендуется хранить их на верхних полках.

Помидоры, огурцы и зелень вообще лучше не помещать в холодильник, чтобы не утратили естественный вкус. Яблоки, груши, сливы и капуста, напротив, прекрасно сохраняются при температуре около 8 °C.

Нижние полки и "зона свежести"

Нижние полки считаются самыми холодными, температура здесь может достигать +2 °C. Это оптимальная зона для хранения свежего мяса, рыбы и молочных продуктов.

Многие холодильники оборудованы "зоной свежести", где поддерживается температура около 0-1 °C. Здесь можно хранить сыры, мясо и рыбу.

В некоторых моделях холодильников температура в "зоне свежести" регулируется в пределах от -3 до +3 °C.

Что хранить на дверце

Температура на дверце холодильника может подниматься до 10 °C, поэтому хранение молока и яиц на дверце не рекомендуется. Лучше оставить их на средних или нижних полках. На дверце хорошо сохранятся соусы, майонез, лимоны, напитки и плавленые сыры.

Температурный режим морозильной камеры

Если морозильная камера заполнена, оптимальная температура для хранения составляет от -20 до -25 °C. Это позволит сохранить замороженные продукты на длительное время.

При частично заполненной морозильной камере достаточно установить температуру на уровне -16 или -18 °C. Важно не перегружать морозильник, чтобы воздух свободно циркулировал, и не оставлять его полностью пустым — поддерживайте хотя бы половинное заполнение.

Как определить правильную температуру в холодильнике

Если молоко портится быстрее, чем указано на упаковке, или продукты кажутся слишком тёплыми или замороженными, можно провести проверку. Положите спиртовой термометр на верхнюю полку на 20 минут, зафиксируйте температуру, затем измерьте на других уровнях.

Если температура не соответствует ожиданиям, измените настройки. Если проблема не решается, стоит вызвать мастера для диагностики.