Почему чай может быть полезнее простой воды: потрясающее открытие ученых

Ученые из Северо-Западного университета в Иллинойсе обнаружили, что заваривание чая помогает уменьшить содержание тяжелых металлов в воде. Как сообщает Fox News, в процессе заваривания листья чая способны поглощать токсичные элементы, такие как свинец и кадмий.

По данным исследования, один чайный пакетик, заваренный в течение 3–5 минут, способен удалить до 15% свинца из воды. Более того, чем дольше чай настаивается, тем меньше тяжелых металлов остается в жидкости. Ведущий автор исследования Бенджамин Шиндел отметил, что длительное заваривание может помочь устранить из воды значительное количество токсинов.

Исследователи изучили различные виды чая, упаковочные материалы чайных пакетиков и методы заваривания, чтобы определить их способность поглощать такие металлы, как свинец, хром, медь, цинк и кадмий. Выяснилось, что чайные пакетики из целлюлозы значительно лучше справляются с поглощением металлов, чем хлопковые или нейлоновые.

Однако ученые предостерегли от использования чая в качестве основного способа очистки воды. "Мы не являемся специалистами в области здравоохранения, поэтому не можем утверждать, что снижение уровня свинца, зафиксированное в нашем исследовании, однозначно улучшит здоровье людей. Но сам факт уменьшения количества токсинов в воде при заваривании чая – важная находка", – пояснил Шиндел.

Чай и здоровье сердца

Исследователи также предполагают, что способность чая удалять тяжелые металлы может объяснить, почему у людей, которые регулярно пьют этот напиток, ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Ранее эксперты отмечали, что травяные чаи, не содержащие кофеина, обладают расслабляющим эффектом, улучшают пищеварение и способствуют поддержанию водного баланса в организме. Диетологи подчеркивают, что ежедневное употребление травяного чая может положительно влиять на здоровье как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.