Цифры не врут: израильтяне платят за базовый продукт почти вдвое больше, чем в мире

Дискуссия о либерализации рынка молока в Израиле набирает обороты. Министерство финансов предложило новую реформу. Цель — увеличить конкуренцию, снизить цены и обеспечить стабильность поставок.

В центре обсуждения — один ключевой факт. Молочная отрасль Израиля — одна из самых дорогих в мире. Эксперты уверяют: это не неизбежно.

Как пишет Ice, согласно международным данным, цены на молочные продукты в Израиле на 48% выше среднего показателя стран OECD. Особенно заметен разрыв в твёрдых сырах — они дороже на 108%. Пастеризованное молоко стоит 62% дороже, а сырое молоко, основа для всех молочных продуктов, на 25% дороже, чем в ЕС. Это напрямую отражается на ценах на полках магазинов.

Причины высоких цен — не дефицит и не высокая себестоимость. Основная проблема — сочетание неэффективной структуры отрасли, строгой регуляции и защитных механизмов, ограничивающих конкуренцию.

Сравнение цен показывает разрыв между местными брендами и импортными продуктами, даже при ограниченном импорте. Например, твёрдый жёлтый сыр в ведущих брендах стоит 4,90–5,20 шекеля за 100 г, тогда как импортный польский сыр — 3,1 шекеля, разница 63–73%.

В фасованных сырах разрыв ещё выше. Сыр «Эмек» продаётся по 9,48 шекеля за 100 г, а импортный — 3,4 шекеля, разница 179%. В «Ноам» — уже 192%.

В премиальных сырах ситуация ещё резче. Эмменталь в зарубежных сетях стоит около 3,7 шекеля, в Израиле — 11,4–13,2 шекеля, разрыв более 200%. Бри и камамбер дороже в 4–5 раз.

Разрыв есть и в повседневных продуктах. Нарезная моцарелла дороже на 20–52%, моцарелла в шариках — на 43–78%. Даже пастеризованное молоко стоит 6,80 шекеля, а импортное — 5,90, что показывает потенциал снижения минимум на 13%.

Эти данные лежат в основе реформы министерства финансов. Она включает открытие импорта, снятие барьеров и снижение пошлин. По словам экспертов, эти меры могут снизить цены без ущерба для местного производства, при условии постепенного и контролируемого процесса.

Общественная дискуссия продолжится, но ясно одно: израильский рынок молока не обязан быть самым дорогим в мире. При правильных корректировках и реальной конкуренции цены на молоко и сыры могут существенно снизиться. Потребители могут ощутить разницу уже при следующей покупке в супермаркете.

Ранее Курсор писал, что самое полезное молоко в мире назвали врачи - и это не коровье.