Ученый показал, какие бактерии и микробы обитают на сыром мясе - видео из-под микроскопа

Химик наглядно показал, почему после мяса стоит тщательно мыть руки, а продукт подвергать тепловой обработке.

Украинский химик Глеб Репич провел анализ куриного филе, чтобы выявить, насколько она загрязнено бактериями и микробами. Взяв бактериальный посев с поверхности продукта, эксперт подверг его подробному микроскопическому исследованию, результаты которого оказались неприятными.

Об этом эксперт рассказал на своей странице в Instagram.

Среди выявленных бактерий на поверхности куриного филе была выявлена кишечная палочка, являющаяся типичным индикатором фекального загрязнения. Химик пояснил, что, хотя кишечная палочка естественно присутствует в кишечнике человека, существуют патогенные штаммы, способные вызвать серьезные отравления.

Мясо, как отметил эксперт, часто заражено фекалями тех животных, из которых оно извлекается, включая кишечную палочку и сальмонеллу. Репич предупредил, что оставлять мясо на разморозку в тепле на кухне, где бактерии могут активно размножаться, особенно вредно из-за наличия сальмонеллы.

Эксперт выделил несколько важных рекомендаций для правильной обработки мяса, включая хранение его в прохладе, использование отдельной доски для резки, а также термическую обработку, что сделает продукт абсолютно безопасным для употребления. Он подчеркнул, что фекальные бактерии - распространенное явление, и соблюдение простых правил приготовления поможет обеспечить безопасность потребления мяса.

"Курсор" писал ранее, что эксперты выяснили, насколько на самом деле грязными могут быть деньги и пластиковые карты. Результаты показали наличие на них смертельных супербактерий.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Как переговоры Трампа и Си перекраивают карту региона – эксперт

Для Израиля сближение США и Китая несет двойственный эффект: потенциальное сдерживание Ирана китайскими силами может…

5 минут назад

Битва за берег – испанский курорт избавляется от сотен шезлонгов

Решение сократить число пляжных принадлежностей на самом маленьком Балеарском острове продиктовано необходимостью защитить природу.

26 минут назад

Трамп сделал заявление о союзе с Си и военном триумфе над Ираном

Согласившись с критикой Си Цзиньпина в адрес администрации Байдена, Дональд Трамп противопоставил «упадку» прошлых лет…

31 минута назад

Тишина — это оружие: секретный протокол защиты авианосца Линкольн

Для защиты авианосца Авраам Линкольн стоимостью 6,27 миллиарда долларов ВМС США используют стратегию «акустической тишины».

42 минуты назад

Новый опрос выявил двух кандидатов, способных сместить Нетаниягу

Опрос фиксирует усиление противников Нетаниягу до 61–62 мандатов, ослабление коалиции и рост влияния новых союзов,…

43 минуты назад

Что полезно есть на завтрак пожилым людям

Специалисты определили самый полезный продукт на завтрак для пожилых людей.

59 минут назад