Ученый показал, какие бактерии и микробы обитают на сыром мясе - видео из-под микроскопа

Химик наглядно показал, почему после мяса стоит тщательно мыть руки, а продукт подвергать тепловой обработке.

Украинский химик Глеб Репич провел анализ куриного филе, чтобы выявить, насколько она загрязнено бактериями и микробами. Взяв бактериальный посев с поверхности продукта, эксперт подверг его подробному микроскопическому исследованию, результаты которого оказались неприятными.

Об этом эксперт рассказал на своей странице в Instagram.

Среди выявленных бактерий на поверхности куриного филе была выявлена кишечная палочка, являющаяся типичным индикатором фекального загрязнения. Химик пояснил, что, хотя кишечная палочка естественно присутствует в кишечнике человека, существуют патогенные штаммы, способные вызвать серьезные отравления.

Мясо, как отметил эксперт, часто заражено фекалями тех животных, из которых оно извлекается, включая кишечную палочку и сальмонеллу. Репич предупредил, что оставлять мясо на разморозку в тепле на кухне, где бактерии могут активно размножаться, особенно вредно из-за наличия сальмонеллы.

Эксперт выделил несколько важных рекомендаций для правильной обработки мяса, включая хранение его в прохладе, использование отдельной доски для резки, а также термическую обработку, что сделает продукт абсолютно безопасным для употребления. Он подчеркнул, что фекальные бактерии - распространенное явление, и соблюдение простых правил приготовления поможет обеспечить безопасность потребления мяса.

"Курсор" писал ранее, что эксперты выяснили, насколько на самом деле грязными могут быть деньги и пластиковые карты. Результаты показали наличие на них смертельных супербактерий.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Хаос в Европе нарастает — рейсы миллионов пассажиров под угрозой

Новая биометрическая система контроля на границах Европы спровоцировала коллапс в аэропортах и массовые задержки рейсов.

2 минуты назад

Продукты на завтрак, которые могут вызвать боли и изжогу

Во время первого приема пищи наш организм особенно восприимчив к продуктам, которые мы употребляем, предупреждают…

12 минут назад

Дональд Трамп раскритиковал роль США в НАТО

Накануне предстоящего саммита в Анкаре Дональд Трамп раскритиковал текущие условия сотрудничества с НАТО.

18 минут назад

Битуах Леуми проводит проверку: «Люди подделывают документы»

Скандальные заявления и.о. гендиректора Битуах Леуми о «выгоде» от диагноза аутизм у детей вызвали бурю…

28 минут назад

Как ягуару удается прокусывать черепа своей добычи

Благодаря особому строению челюстных мышц и оптимальной длине челюстей, ягуар обладает самым мощным укусом среди…

37 минут назад

На юге Ливана тяжело ранен резервист ЦАХАЛа

В ходе столкновения на юге Ливана военнослужащий-резервист получил серьезные ранения и был оперативно эвакуирован в…

42 минуты назад