В Израиле исчезает популярный продукт — дальше будет сложнее

В израильских супермаркетах вновь возникла нехватка творога Tnuva. Несмотря на увеличение поставок, производителю пока не удается полностью закрыть дефицит, а приближающиеся праздники могут еще сильнее осложнить ситуацию.

Проблема особенно заметна из-за положения Tnuva на рынке. На компанию приходится около 75% продаж творога в Израиле, поэтому перебои с ее продукцией быстро приводят к пустующим полкам в торговых сетях.

Нынешнее обострение совпало с резким увеличением потребления. Израильтяне вернулись из летних отпусков, начался новый учебный год, а семьи одновременно готовятся к праздничным застольям. В результате магазины расходуют поступающие партии быстрее, чем удается восстановить запасы.

Представитель пищевой отрасли предупредил, что быстро решить проблему, вероятно, не получится. Если сейчас основной причиной остается высокий спрос, то в ближайшие недели к нему добавится сокращение количества рабочих дней.

После Рош ха-Шана последует Йом Киппур, а затем Суккот. Такая последовательность праздников может ограничить возможности производства и поставок именно в период повышенного потребления.

При этом Tnuva пытается увеличить объем продукции на рынке. В августе компания поставила примерно на 5% больше творога, чем за тот же месяц прошлого года. Однако этого оказалось недостаточно, чтобы полностью ликвидировать возникший ранее разрыв.

Проблемы с поставками начались еще 19 мая после технической неисправности автоматизированной складской системы на молочном предприятии в Алон-Таворе. Само производство не остановилось, однако возникли серьезные задержки при выгрузке поддонов и отправке готовой продукции.

Устранение неисправности также затянулось. Иностранные специалисты, необходимые для проведения работ, во время войны отказались приезжать в Израиль.

К концу июля Tnuva сообщила о возвращении поставок к обычному режиму и рассчитывала увеличить запасы перед осенними праздниками. Однако ситуация в магазинах показывает, что полностью компенсировать предыдущий дефицит пока не удалось.

Ранее "Курсор" писал, что в мире рекордно дорожают продукты.