В Израиле нашли способ, как решить проблему дефицита какао в мире

В последнее время по всему миру возникают проблемы с дефицитом какао-бобов из-за изменения климата и болезней деревьев. Ученые из различных стран активно проводят исследования в этой области, стремясь создать новый вид какао-деревьев, способный приспособиться к изменяющимся условиям. Под руководством Института сельскохозяйственных исследований имени Волкани начат эксперимент по выращиванию какао-деревьев в израильских условиях климата.

Об этом пишут израильские СМИ.

Сообщается, что первые шаги в этом направлении были предприняты в районе Отеф-Аза, где было высажено 150 саженцев в октябре 2023 года. Интересно, что это произошло всего за несколько дней до атаки террористов ХАМАСа.

Доктор Эллен Гербер, работающая в институте, поделилась впечатлениями о проделанной работе. Она отметила, что, несмотря на неблагоприятные погодные и климатические условия, около 20 саженцев смогли прижиться. Это стало своего рода подтверждением того, что в Израиле есть потенциал для выращивания какао в своих широтах.

Результаты этого эксперимента стали особенно актуальными в свете резкого роста цен на какао-бобы в мире. Доктор Гербер подчеркнула, что это делает их работу не только интересной научной задачей, но и экономически оправданной. Ведь создание сорта какао, приспособленного к израильскому климату, может стать важным шагом к устранению дефицита какао-бобов и стабилизации рынка какао в мире.

Ранее "Курсор" сообщал, что шоколад подорожает из-за ряда факторов. На бирже в Нью-Йорке стоимость какао взлетела до рекордных $5874 за тонну в четверг.