В Израиле растут цены на алкоголь: названа причина

Накануне Нового года израильский рынок алкоголя вновь оказался в центре внимания из-за резкого роста цен и значительных различий в стоимости одних и тех же напитков. Эксперты отмечают, что цены на алкоголь в стране все меньше поддаются логике и все больше отражают социальные и культурные процессы, а не реальные рыночные факторы.

Канун Нового года считается одним из ключевых периодов продаж алкоголя в Израиле. В отличие от религиозных праздников, где потребление вина носит традиционный и семейный характер, гражданский Новый год ассоциируется с демонстративным и эмоциональным употреблением крепкого алкоголя. Это время вечеринок, клубов, баров и домашних застолий, где напитки становятся частью образа и статуса.

В отличие от него, Песах остается праздником ритуального вина, чаще всего кошерного и красного, связанного с Седером и семейной традицией. Пурим, в свою очередь, конкурирует с Новым годом по моделям потребления. Он сопровождается высоким уровнем употребления алкоголя, но распределенного между секторами общества. Религиозная публика отдает предпочтение вину, араку и виски, светская — коктейлям, водке, текиле и барной культуре.

В результате рынок алкоголя в Израиле оказался фрагментированным и ориентированным на разные пиковые даты, каждая из которых формирует собственный спрос и набор популярных напитков.

За последнее десятилетие алкоголь в Израиле все чаще воспринимается не как продукт потребления, а как социальный маркер. На свадьбах, корпоративных мероприятиях и частных вечеринках бутылки премиум и суперпремиум класса стали частью визуального языка статуса. Даже при наличии профессионального бара хозяева мероприятий выставляют дорогой алкоголь на столы как символ вложений и уровня события.

Если раньше элитные напитки были атрибутом узкого круга, сегодня бутылки текилы стоимостью более тысячи шекелей стали нормой для определенного сегмента мероприятий. Демонстрация вытесняет практичность, а фактическое потребление уходит на второй план.

Параллельно с этим в Израиле сохраняется стабильное регулярное потребление алкоголя. Для широкой аудитории это часть выходных и способ расслабления, а не способ опьянения. Этот сегмент практически не зависит от праздников и формирует устойчивую основу годовых продаж.

Рынок крепкого алкоголя делится на несколько ключевых категорий. Виски остается лидером среди мужчин старше 30 лет, при этом спрос все больше смещается в сторону дорогих марок. Водка сохраняет популярность среди молодежи и в коктейлях, но также движется в сторону премиального сегмента. Арак переживает возрождение, выходя за рамки традиционного потребления. Текила за последние годы стала одной из главных звезд рынка, пройдя путь от дешевого напитка до символа роскоши. Растет и сегмент аперитивов и коктейльных основ, особенно в городской среде.

Общий объем рынка алкогольной продукции в Израиле оценивается более чем в 3 миллиарда шекелей в год, при этом доля крепкого алкоголя составляет около 40–45 процентов.

Главный вопрос, который все чаще задают потребители, — почему израильтяне платят за алкоголь в два, а иногда и в три раза больше, чем жители Европы. Эксперты указывают на совокупность факторов: высокие налоги и НДС, импортные издержки, концентрацию импортеров, слабую конкуренцию и жесткое регулирование. При этом алкоголь по прежнему воспринимается как предмет роскоши, а не как товар повседневного спроса, что снижает общественное давление на регуляторов.

Дополнительную роль играют специализированные сети алкогольных магазинов, которые превратили покупку вина и крепких напитков в «опыт» с консультациями, дегустациями и престижным имиджем. Именно туда смещается основной спрос, уходя из супермаркетов.

Сравнение цен внутри страны показывает масштаб проблемы. Один и тот же напиток может отличаться в цене на десятки и даже сотни шекелей в зависимости от сети. В сегменте премиальной текилы разница между магазинами достигает 150 шекелей за бутылку, а иногда и больше.

Ранее "Курсор" писал, что минфин нашел способ снизить цены на молоко.