Полезные советы

Популярная домашняя посуда содержит вредные вещества, что важно знать

Тефлоновыми сковородами следует правильно пользоваться, ведь они содержат вредные вещества, отмечают специалисты.

Зачастую при приготовлении пищи мы обращаем внимание на ее калорийность, полезность, жирность и прочие факторы, однако совершенно забываем о том, что посуда, в которой она готовится, тоже оказывает огромное влияние. Эксперты советуют быть осторожнее с тефлоновыми предметами.

Об этом сообщает нутрициолог София Рожко в Instagram.

Тефлоновые поверхности - очень удобный способ минимизировать масло в приготовлении. Однако тефлон содержал перфтороктановую кислоту (PFOA), которая несет вред здоровью и окружающей среде. Еще с 2013 года это вещество запретили в использовании и все тефлоновые поверхности стали PFOA-free. И тогда на смену пришло другое химическое соединение (PFAS), которое более безопасно. Однако дискуссии о влиянии ее на организм до сих пор продолжаются.

В одном из исследований, нагревание такой поверхности до 390 градусов в течение 4 часов приводило к тефлоновому гриппу (головные боли, температура). Для домашней кухни такое время и температуры, зачастую, неприменимы. А вот для ресторанов, где персонал в течение длительного времени контактирует с посудой - это не самый лучший вид покрытия.

Нутрициолог советует посуду с тефлоновым покрытием не разогревать предварительно в течение длительного времени. Все потому, что пустая посуда может достигать высокой температуры в считанные минуты, потенциально вызывая выделение полимерных паров.

Также следует избегать приготовления на сильном огне: выбирайте средние температуры. Важно помнить, что на большинстве посуды есть рекомендации по температурному режиму. К тому же не забывайте включать вытяжку - это минимизирует накопление паров.

Кроме того, необходимо своевременно менять посуду, ведь любые отслоения и шелушение будут дополнительным риском, добавила эксперт.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: кухня

Недавние новости

Как быстро снизить уровень холестерина - 5 простых советов от кардиолога

Повышенный уровень холестерина значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

9 минут назад

Хуситы запустили ракету по Израилю - первые подробности

Стало известно, почему не была объявлена воздушная тревога после пуска ракеты хуситами.

22 минуты назад

Рубио рассказал, сколько своих оккупантов потеряла россия в Украине

Рубио провёл переговоры с министром иностранных дел рф сергеем лавровым.

29 минут назад

Нетаниягу рискует "потерять" Смотрича из-за сделки с ХАМАСом

Стало известно, о чем говорил Биньямин Нетаниягу с Бецалелем Смотричем, находясь в США.

36 минут назад

Крупное новшество в службе такси в Израиле: с сегодняшнего дня вас не удивит цена поездки

Теперь пассажир сможет увидеть окончательную стоимость поездки ещё на этапе заказа.

37 минут назад

"Красные флажки" в дружбе: ТОП- 8 вещей, на которые обязательно нужно обратить внимание

По каким тревожным признакам можно определить, что отношения с другом стали разрушительными.

41 минута назад