Полезные советы

Популярная домашняя посуда содержит вредные вещества, что важно знать

Тефлоновыми сковородами следует правильно пользоваться, ведь они содержат вредные вещества, отмечают специалисты.

Зачастую при приготовлении пищи мы обращаем внимание на ее калорийность, полезность, жирность и прочие факторы, однако совершенно забываем о том, что посуда, в которой она готовится, тоже оказывает огромное влияние. Эксперты советуют быть осторожнее с тефлоновыми предметами.

Об этом сообщает нутрициолог София Рожко в Instagram.

Тефлоновые поверхности - очень удобный способ минимизировать масло в приготовлении. Однако тефлон содержал перфтороктановую кислоту (PFOA), которая несет вред здоровью и окружающей среде. Еще с 2013 года это вещество запретили в использовании и все тефлоновые поверхности стали PFOA-free. И тогда на смену пришло другое химическое соединение (PFAS), которое более безопасно. Однако дискуссии о влиянии ее на организм до сих пор продолжаются.

В одном из исследований, нагревание такой поверхности до 390 градусов в течение 4 часов приводило к тефлоновому гриппу (головные боли, температура). Для домашней кухни такое время и температуры, зачастую, неприменимы. А вот для ресторанов, где персонал в течение длительного времени контактирует с посудой - это не самый лучший вид покрытия.

Нутрициолог советует посуду с тефлоновым покрытием не разогревать предварительно в течение длительного времени. Все потому, что пустая посуда может достигать высокой температуры в считанные минуты, потенциально вызывая выделение полимерных паров.

Также следует избегать приготовления на сильном огне: выбирайте средние температуры. Важно помнить, что на большинстве посуды есть рекомендации по температурному режиму. К тому же не забывайте включать вытяжку - это минимизирует накопление паров.

Кроме того, необходимо своевременно менять посуду, ведь любые отслоения и шелушение будут дополнительным риском, добавила эксперт.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: кухня

Недавние новости

Что советует прочитать Тим Кук: список из 6 книг

Эти книги сформировали мировоззрение главы Apple.

2 часа назад

Экономим на косметике: топ-3 масла против старения кожи, которые советует эксперт

Эти три масла, по его словам, «превосходят многие коммерческие средства» и дают «удивительные результаты».

3 часа назад

ТОП-6 продуктов, вызывающих бессонницу

Врачи назвали список продуктов, которые не стоит есть перед сном, чтобы не спровоцировать бессонницу.

4 часа назад

Каких продуктов лучше избегать летом, чтобы не навредить здоровью

Летом особенно важно уделять внимание питанию, ведь жара значительно влияет на самочувствие и обмен веществ.

5 часов назад

Гороскоп на 13 июля 2025 по картам Таро: все знаки Зодиака

Гороскоп по картам Таро на 13 июля 2025 года предвещает напряжённый, но важный день для…

6 часов назад

Как сжечь жир на животе: кардиолог из США рассказала о двух простых способах

Избавиться от жира на животе бывает очень сложно, даже при постоянных диетах. Но выход есть.

7 часов назад