Тефлоновыми сковородами следует правильно пользоваться, ведь они содержат вредные вещества, отмечают специалисты.
Зачастую при приготовлении пищи мы обращаем внимание на ее калорийность, полезность, жирность и прочие факторы, однако совершенно забываем о том, что посуда, в которой она готовится, тоже оказывает огромное влияние. Эксперты советуют быть осторожнее с тефлоновыми предметами.
Об этом сообщает нутрициолог София Рожко в Instagram.
Тефлоновые поверхности - очень удобный способ минимизировать масло в приготовлении. Однако тефлон содержал перфтороктановую кислоту (PFOA), которая несет вред здоровью и окружающей среде. Еще с 2013 года это вещество запретили в использовании и все тефлоновые поверхности стали PFOA-free. И тогда на смену пришло другое химическое соединение (PFAS), которое более безопасно. Однако дискуссии о влиянии ее на организм до сих пор продолжаются.
В одном из исследований, нагревание такой поверхности до 390 градусов в течение 4 часов приводило к тефлоновому гриппу (головные боли, температура). Для домашней кухни такое время и температуры, зачастую, неприменимы. А вот для ресторанов, где персонал в течение длительного времени контактирует с посудой - это не самый лучший вид покрытия.
Нутрициолог советует посуду с тефлоновым покрытием не разогревать предварительно в течение длительного времени. Все потому, что пустая посуда может достигать высокой температуры в считанные минуты, потенциально вызывая выделение полимерных паров.
Также следует избегать приготовления на сильном огне: выбирайте средние температуры. Важно помнить, что на большинстве посуды есть рекомендации по температурному режиму. К тому же не забывайте включать вытяжку - это минимизирует накопление паров.
Кроме того, необходимо своевременно менять посуду, ведь любые отслоения и шелушение будут дополнительным риском, добавила эксперт.
Парламент Ирана утвердил новую норму для израильтян, которая определяет их положение в Исламской республике.
Встреча в Белом доме проходит на фоне разногласий по Ирану, войне и давлению перед выборами…
Глава МВС Украины заявил, что мнение Тегерана волнует Киев в последнюю очередь, а любая работающая…
Биньямин Нетаниягу отправился в Вашингтон, чтобы описать Дональду Трампу объективную картину подготовки Ирана к новой…
Температура будет расти несколько дней подряд. Внутри страны станет жарче и суше, а на побережье…
Британский музыкант Бой Джордж выпустил трек в поддержку Израиля, в котором раскритиковал коллег по сцене…