Международная группа ученых из США, Канады и Дании выяснила, что переедание не является реальной причиной ожирения.
Специалисты отмечают, что в основном ожирение связано не с количеством потребляемой пищи, а с ее типом.
Результаты исследования были представлены в журнале American Journal of Clinical Nutrition, об этом сообщает портал EurekAlert.
Представители американских Центров по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что проблема ожирения касается не менее 40% жителей США, делая их уязвимыми для таких заболеваний как инсульт, диабет второго типа и некоторые виды онкозаболеваний.
Как правило в руководствах по избавлению от лишнего веса рекомендуется сократить количество потребляемых калорий и увеличить их расход посредством физической активности.
Данный подход основывается на популярной модели поддержания баланса энергии в организме в соответствии с утверждением, что человек начинает набирать вес, когда расходует меньше энергии, чем потребляет.
Однако исследователи предложили альтернативу в качестве углеводно-инсулиновой модели. В соответствии с ней, главной причиной является не переедание, а потребление большого количества продуктов с высоким гликемическим индексом, к чему относятся обработанные продукты с высоким содержанием быстро усваиваемых углеводов.
Такие продукты составляют основу современного западного стиля питания и вызывают гормональные сдвиги, замедляющие метаболизм.
«Когда мы едим сильно переработанные углеводы, организм увеличивает секрецию инсулина и подавляет секрецию глюкагона. Это, в свою очередь, дает сигнал жировым клеткам накапливать больше калорий, оставляя меньше энергии для питания мышц и других метаболически активных тканей», – пояснил эндокринолог Бостонской детской больницы и профессор Гарвардской медицинской школы, доктор Дэвид Людвиг.
Анализируя количество и тип потребляемых продуктов, мозг решает, что тело не получает достаточно энергии и в связи с этим искусственно усиливает чувство голода.
Сокращение потребления быстро усваиваемых углеводов, по мнению авторов, не только устраняет основную причину накопления жира в организме, но и снимает постоянное чувство голода.
Курсор уже сообщал, что открытие израильских ученых может помочь в лечении ожирения печени.
Йоав Галант объяснил, как наша страна должна действовать для возвращения заложников из Газы.
Визит путина на Аляску глазами экспертов ISW.
ЦАХАЛ разработал стратегию захвата Газы, которая включает несколько этапов.
Израильтянин набросился на родителей с ножом, однако его отец поступил как герой.
Пассажиры самолета оказались в панике.
Все о том, что происходит с ценами на любимый фрукт израильтян и почему.