Список продуктов, которые категорически запрещено мыть перед готовкой
Хорошие хозяйки знают, что большинство продуктов требуют тщательного мытья перед их подачей или приготовлением. Однако есть и те, которые нельзя мыть, так как это может поставить под угрозу ваше здоровье и здоровье ваших близких.
Об этом пишет Sante Plusmag.
Существует определенный перечень таких продуктов, которые не рекомендуется мыть. Многие из них содержат бактерии, высокие температуры их полностью уничтожают. потому мыть такой продукт не стоит. Более того, во время мытья опасные бактерии вместе с брызгами воды могут распространиться по кухне, или остаться в раковине, а оттуда перейти на продукты, которые вы не обрабатываете термически.
Яйца являются одним из наиболее распространенных продуктов, их скорлупа имеет тонкий защитный слой. Мытье яиц может привести к проникновению бактерий, особенно если использовать холодную воду.
Курица содержит на своей поверхности множество бактерий. Если ее мыть - они останутся в раковине, на руках, на кухонных поверхностях. А потому мыть мясо не нужно. Все бактерии исчезнут после варки или жарки этого продукта.
Грибы не стоит мыть, бактерии в них уничтожаются при варке. Просто проварите их минут 5, потом аккуратно слейте воду и дальше готовьте либо в новой воде, либо жарьте.
Макароны не стоит мыть макароны перед варкой, так как это может убрать крахмал, влияющий на вкус и текстуру.
Овощи, упакованные в пакеты, такие как шпинат и брокколи, уже готовы к употреблению и не требуют предварительного мытья. Они прошли процессы дезинфекции и обработки для предотвращения патогенных агентов. А вот мытьем, особенно в общей раковине, вы можете только навредить.
Ранее "Курсор" рассказал, что британская писательница Мэри Берри, автор бестселлеров о еде, предлагает несколько хитростей для приготовления вкуснейшего картофеля с хрустящей корочкой.
