Жареный картофель с хрустящей аппетитной корочкой любят все. Тем не менее, даже самые современные устройства не всегда способны создать этот идеальный хрустящий внешний слой. Да и хозяйки зачастую не достигают желаемого результата при готовке такого, казалось бы, простого блюда
Об этом пишет Express.
Британская писательница Мэри Берри, автор бестселлеров о еде, предлагает несколько хитростей для приготовления этого блюда вкусным и с хрустящей корочкой.
Вот несколько советов от Мэри Берри:
- Убедитесь, что ваша духовка достаточно разогрета, примерно до 220-230 градусов, чтобы обеспечить хрустящий внешний слой картошки.
- Используйте подходящее масло, способное выдерживать высокую температуру, такие как растительные масла, подсолнечное масло или утиный жир.
- Перед выкладыванием картошки в сковороду, разогрейте ее с маслом в духовке на несколько минут. Это поможет блюду начать готовиться сразу, при попадании на противень.
- Разложите картошку одним слоем, избегая перегруженности. Это предотвратит варение, вместо обжаривания верхних кусочков.
- Переворачивайте картошку, добавляйте масло, при необходимости, где-то на середине процесса приготовления, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Либо сбрызните горячим маслом для аромата и дополнительной хрустящей корочки в самом конце приготовления.
Следуя этим советам, у вас получится идеально хрустящая жареная картошка – мягкая внутри, золотистая и хрустящая снаружи. Приготовьте этот вкусный деликатес и наслаждайтесь настоящим гастрономическим удовольствием.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
